Ako je štitnjača neaktivna, postoji velika mogućnost da imate Hashimoto bolest. Ovaj poremećaj je najčešći uzrok neprilagođene štitnjače - zvane hipotireoza - u Sjedinjenim Državama, prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti. To je autoimuna bolest u kojoj vaš imunološki sustav napada stanice koje proizvode hormone u vašoj štitnjači, izazivajući upalu i uništenje. Glavni tretman Hashimoto bolesti su tablete hormona štitnjače. Iako se ne preporučuje posebna prehrana za Hashimoto bolest, pretjerani unos joda i potencijalno druge hrane može utjecati na ovo stanje. Određena zdravstvena stanja koja mogu postojati istodobno s Hashimoto bolešću također mogu zahtijevati određene izmjene prehrane.
Jod
Jod je mineral koji vam štitnjača treba da bi stvorio tireoidni hormon. Dodaje se soli u Sjedinjenim Državama i mnogim drugim zemljama, a prirodno se nalazi i u hrani bogatoj jodom poput algi i ostalih morskih algi, morskih plodova, mliječnih proizvoda, žitarica i jaja. Manjak joda najčešći je uzrok hipotireoze u nerazvijenim područjima svijeta. S druge strane, povećani unos joda kod nekih ljudi može dovesti do Hashimotovog tireoiditisa, navodi se u članku u časopisu "Hormoni" za prosinac 2013. godine. Iako učinci prekomjernog joda kod ljudi koji već imaju Hashimoto bolest nisu utvrđeni, normalan prehrambeni unos joda vjerojatno je najbolji, a dodatke jodu treba koristiti samo ako ih je propisao liječnik.
Selen
Selen je još jedan mineral potreban za proizvodnju hormona štitnjače, a ovaj hranjivi sastojak može pomoći u zaštiti stanica štitnjače od oštećenja molekula slobodnih radikala. Dostupan je kao dodatak i nalazi se u plodovima mora, određenom mesu, peradi, brazilskim orasima, žitaricama, jajima i mliječnim proizvodima. Učinci hrane bogate selenom u Hashimoto bolesti nisu pravilno proučavani. Pregled europskih časopisa o štitnjači u ožujku 2014. pokazao je da dodaci selena sami ili u kombinaciji s lijekovima smanjuju razinu autoantitijela štitnjače - mjeru imunološke reakcije na štitnjaču - kod osoba oboljelih. Ipak, autori su zaključili da nema dovoljno znanstvenih dokaza koji bi preporučili uporabu dodataka selena, te su naglasili kako je potrebno još istraživanja kako bi se shvatilo kako selen može utjecati na simptome i liječenje Hašimotove bolesti.
Krstasto povrće i soja
Kada se tijelo razgrađuje u obliku križastog povrća poput kupusa, bok choyja, brokule ili brusilice, stvara se tvar koja može smanjiti unos joda u štitnjaču - što potencijalno može dovesti do hipotireoze. Kemikalija koja se prirodno nalazi u soji može također smanjiti proizvodnju hormona štitnjače. Za obje vrste hrane ti su učinci prvenstveno primijećeni u studijama na životinjama. Gotovo da nema izvještaja o hipotireozi uzrokovanoj jedenjem krstavog povrća. Studije potrošnje soje kod ljudi s normalnom funkcijom štitnjače izvijestili su i o povećanoj i smanjenoj proizvodnji hormona štitnjače, navodi se u članku iz 2014. u „Alternativne terapije u zdravlju i medicini“. Napominjemo, kuhanje ili fermentiranje ovih povrća i soje smanjuje ili sprečava njihove štetne učinke. Održavanje odgovarajućeg unosa joda također može ograničiti negativne učinke soje. Krstasto povrće i soja sadrže obilje hranjivih sastojaka i pružaju brojne zdravstvene koristi, i općenito, umjerena konzumacija može biti prikladna. Ako imate Hashimoto bolest, razgovarajte sa svojim liječnikom o tim namirnicama.
Dijeta za postojeće bolesti
Ljudi s Hashimoto bolešću imaju veću vjerojatnost da će imati druge autoimune poremećaje, uključujući celijakiju, pernicioznu anemiju i dijabetes tipa 1 od onih bez bolesti. Celijakija zahtijeva izbjegavanje glutena koji se nalazi u hrani i sastojcima koji sadrže pšenicu, ječam i raž. Perniciozna anemija uzrokovat će nedostatak vitamina B12. Liječi se dodacima i hranom bogatom vitaminom B12 poput mesa, ribe, peradi, jaja i mliječnih proizvoda. Hashimoto bolest također povećava vjerojatnost nedostatka vitamina D, što je utvrđeno u 92 posto ljudi s Hashimoto bolešću u studiji objavljenoj u časopisu "Štitnjača" u kolovozu. Povećavanje izlaganja suncu i konzumiranje dodataka vitaminu D ili hrane bogate vitaminom D poput masne ribe, mliječnih proizvoda, jaja i gljiva način su podizanja vitamina D na normalnu razinu.
Upozorenja i mjere opreza
Potrebno je dodatno istraživanje kako bi se razjasnilo koja hrana može ometati rad štitnjače ako imate Hashimoto bolest. Ako imate ovo stanje, prije uzimanja bilo kakvih dodataka prehrani ili prije bilo kakvih značajnih promjena u prehrani, posavjetujte se s liječnikom. U suradnji s liječnikom, dijetetičar će vam pomoći stvoriti plan prehrane koji odgovara vašim specifičnim potrebama. Uz mogući utjecaj prehrambenih čimbenika na rad štitnjače, neke namirnice i dodaci mogu utjecati na lijekove hormona štitnjače. Sojini proizvodi, kava, vlakna, kalcij i krom pikolinat mogu sve smanjiti apsorpciju ovog lijeka. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako konzumirate ove dijelove, jer vam liječnik može preporučiti povećanje doze lijekova hormonima štitnjače ili ne konzumiranje ovih predmeta istodobno s lijekovima.
Recenzirao: Kay Peck, MPH, RD
