Kuhanje je izazov osobama s alergijom na indijske kaše jer je okus i tekstura oraha teško ponoviti. Iako alergije na indijske ljuske nisu toliko poznate kao alergije na kikiriki, alergijske reakcije nisu ništa manje ozbiljne i mogu biti opasne po život. Iako je najjednostavniji način jednostavno izostaviti orahe, možete isprobati nekoliko aromatičnih zamjena na njihovom mjestu.
orašasto voće
Kikiriki i drugi orašasti plodovi često se zamjenjuju kašu. Međutim, presudno je zamijeniti orašaste plodove umjesto indijskih indirema samo ako ste sigurni da je vaša alergija ograničena na indijske kaše. Kašu, zajedno s bademima, orasima, filetama, brazilskim orasima, orasima makadamije i drugim, jesu orašasti plodovi. Ljudi koji su alergični na kašu često su alergični na druge orahe. Kikiriki nije orah, već je vrsta mahunarki koja raste u zemlji. Neki ljudi koji su alergični na orašaste plodove također su alergični na kikiriki. Uz to, indijski orah i kikiriki se ponekad obrađuju u istom pogonu, a unakrsna kontaminacija između orašastih plodova predstavlja rizik.
Suho voće
Osušeno voće može zamijeniti indijske indijske kaše dodajući slatkoću raznim receptima, posebno pecivima i salatama. Nutritivno, sušeno voće dodaje izdašne količine dijetalnih vlakana i antioksidanata. Osušene grožđice, smokve ili marelice predstavljaju se za kasu u kruhu, desertima i muffinima. Osušene brusnice ili trešnje pružaju škakljiv okus voćnim salatama ili bačenim zelenim salatama.
Cjelovita žitarica
Polnozrnate žitarice dodaju mrvicu i teksturu receptima kada indijske kaše nisu opcija. Prehrambena žitarica od cjelovitih žitarica zdrava je zamjena bogata proteinima. Iako je udio masti u indijskim indijskim gotovima gotovo 50 posto, cjelovite žitarice sadrže vrlo malo masti, ako ih ima. Za dodatnu hrskavost posipajte suhe žitarice na pari povrće ili tjesteninu. Ako je žitarica prema vašem receptu previše suha, namočite je u maloj količini ulja zdravog za srce kao što je ulje kanjole.
sjemenke
Sjemenke poput sjemenki bundeve i suncokreta imaju sličan okus i teksturu, što ih čini dobrom nadomjestkom u receptima koji pozivaju na indijske indijske kaše. Sjemenke su posebno učinkovite ako se u receptu traži maslac od indijskog indijskog indija. Napravite vlastiti maslac tako što ćete sjemenke pomiješati sa crticom soli i dovoljno suncokretovog ili ulja kanjole da se smjesa učini proširivom. Koristite sjemenke bundeve ili suncokreta ili kombinaciju obojega. Za još niži okus dodajte malu količinu lanenih sjemenki.
