Brza hrana je zgodna i jeftina. Za velike obitelji, ljude u pokretu ili one koji imaju strogi proračun, brza hrana može se činiti kao najbolje rješenje. Međutim, prehrani sastavljenoj uglavnom od brze hrane nedostaje mnogo bitnih hranjivih sastojaka. Jedenje brze hrane povremeno neće utjecati na vaše zdravlje, ali ako je ovo sve što jedete. možda ćete završiti s nedostatkom vitamina.
Vlakno
Brza hrana obično je bez vlakana. To je zato što se vlakna najvjerojatnije nalaze u neobrađenoj hrani, poput cjelovitih žitarica i povrća. Kruh koji se koristi u sendvičima, oblozi i hamburgerima vjerojatno je bijeli kruh koji ne sadrži gotovo nikakve vlakna. Povrće je također bogato vlaknima, ali sendviči, oblozi i druga jela s brzom hranom rijetko sadrže značajnu količinu kako bi se osigurala vlakna potrebna u vašoj prehrani.
Vitamini i minerali
Većina je brze hrane lišena bilo kakvih vitamina i minerala. Hranjive tvari su obilnije voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama, od kojih nijedna nije vjerojatna u brzoj hrani. Hamburgeri, pomfrit, pileći nuggets i druge uobičajene opcije brze hrane posebno su bogate hranjivim sastojcima. Salate bi mogle biti hranjivije, iako ne uvijek. Primjerice, McDonald's Premium Jugozapadna salata s piletinom na žaru sadrži 130 posto dnevne vrijednosti vitamina A i 50 posto potrebnog vitamina C. Međutim, bočna salata sadrži samo 45 i 25 posto istih hranjivih sastojaka. Kalcij i željezo mogu se naći u nekim proizvodima brze hrane, poput burgera sa sirom ili burritosa. Međutim, niti jedan drugi esencijalni mineral, poput cinka, kalija i bakra, vjerojatno neće biti pronađen u brzoj hrani.
Zdrave masti
Mono i polinezasićene masti mogu se naći u biljnim proizvodima kao što su maslinovo ulje, masline, orašasti plodovi, avokado i laneno sjeme. Te se masti rijetko nalaze u jelima s brzom hranom. Umjesto toga, većina brze hrane sadrži puno zasićenih masti.
