Natrijev benzoat dodaje se bezalkoholnim pićima kao konzervansu i sredstvu koje uništava bakterije. Američka fondacija za astmu i alergiju navodi da značajan broj ljudi prijavljuje alergijske reakcije na spoj. Američko udruženje pića izvještava o još jednom značajnom problemu s konzervansom u pićima: bezalkoholna pića koja upotrebljavaju askorbinsku kiselinu zajedno s natrijevim benzoatom, kad se lagano zagrijavaju, nose dodatni rizik dva sastojka koji se kombiniraju kako bi tvorili poznati spoj koji uzrokuje rak nazvan benzen.
Dijeta bezalkoholnih pića
Natrijev benzoat, također poznat kao E211, glavni je sastojak bezalkoholnih pića u dijeti. Centar za znanost u javnom interesu izvještava da benzojeva kiselina ima svojstva slična E211, a također stvara probleme s alergijama, osip i pogoršanje stanja astme.
Dijeta Koka proizvedena od Coca-Cole ne sadrži natrijev benzoat, što je tvrtka dobrovoljno napravila 2008. godine. Ostala pića Coca-Cole, uključujući Fanta i Sprite, i dalje koriste E211 u proizvodnji. Tvrtka navodi da alternative očuvanju utjecaja E211 i mijenjaju okus proizvoda. Pepsi Max, kao i dijetne verzije Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea i Nordic Mist, također koriste konzervans diljem svijeta.
Dijetski koks, dijetalni pepsi i čaj od ledene prehrane Lipton prešli su na kalijev benzoat i limunsku kiselinu kako bi djelovali kao konzervansi u bezalkoholnim pićima u limenkama i limenkama.
Redovita bezalkoholna pića
Neke, ali ne sve, komercijalne tvrtke bezalkoholnih pića koriste natrijev benzoat kao konzervans. Pepsi nema sastojka, dok dr. Pepper koristi E211 za bezalkoholna pića boca u plastičnim posudama, ali ne i u aluminijskim limenkama. Mountain Dew u svim oblicima pakiranja koristi E211 pored drugih konzervansa, uključujući eritorbinsku kiselinu i dinatrijev kalcij dinatrij EDTA. Specijalna pića dr. Pepper, uključujući sodu od vanilije od trešnje, bobice i vrhnja i sodu od višnje, sadrže natrijev benzoat. 7 UP proizvoda prešlo se s natrijevog benzoata na korištenje kalijevog benzoata i vitamina E acetata kao konzervansa.
Gazirana soda voda i tonik vode, uključujući pića proizvedena pod markom Schweppes, također koriste natrijev benzoat kao konzervans. Vode s okusom šećera i voća poput voća i vodenih napitaka Nestle i pića Saratoga marke Ripple Water također uključuju E211 kao sastojke.
Bezalkoholna pića na bazi soka
Hsien-Hsien Lei, biotehnološka i epidemiološka savjetnica, izvijestila je 2007. u časopisu "DNA i bolest" da kombinacija natrijevog benzoata i vitamina C oštećuje mitohondrijsku DNK u tijelu. Istraživanje koje je izvorno radio Peter Piper, istraživač starenja i profesor biotehnologije i molekularne biologije na sveučilištu Sheffield u Velikoj Britaniji, izolira oštećenja E211 na staničnoj DNK.
Smjesa askorbinske kiseline, uobičajeno poznate kao vitamin C, i E211 ili natrijev benzoat, kombinira se u tvorbu benzena. Brojni proizvodi, uključujući Fanta ananas i Vault Zero, uključivali su dva sastojka prije nego što su proizvodi uklonjeni s polica 2006. godine nakon tužbe zbog koje je Coca-Cola trebala zaustaviti prodaju. PepsiCo je također uklonio E211 iz mnogih pića kako bi spriječio tužbe.
