Rekombinantni goveđi hormon rasta, ili rBGH, sintetički je hormon koji se obično ubrizgava kravama u komercijalnoj mliječnoj industriji radi povećanja proizvodnje mlijeka. Ponekad se naziva goveđi somatotropin ili rBST, rBGH je izazvao kontroverzu i pitanja koja se odnose na sigurnost pijenja mlijeka od krava liječenih ovim hormonom. Jedna od briga je njegov utjecaj na inzulinski faktor rasta 1 - hormon koji se obično nalazi u vašem tijelu.
Razine IGF-1 u mlijeku
Razina IGF-1 u komercijalnom mlijeku nije testirana posljednjih godina. Međutim, International Journal of Health Services objavio je članak 1996. u kojem se navodi da su razine IGF-1 značajno veće u mlijeku krava liječenih rBGH. To znači da će većina tradicionalno uzgojenog mlijeka u SAD-u sadržavati povišeni IGF-1. Neki se pitaju može li vaše tijelo probaviti IGF-1 kroz crijevni trakt. Međutim, podaci o životinjama pokazuju kako se IGF-1 doista apsorbira kroz crijeva i biološki je aktivan, navodi se u radu.
IGF-1 i zdravlje
IGF-1 je hormon koji potiče diobu i rast stanica. Kako stareš, nivo joj opada. Iako je IGF-1 potreban za rast djece i tinejdžera, možda nije dobro imati više razine kako starete. Klinički podaci pokazuju da su u odraslih osoba viša razina IGF-1 povezana s povećanim rizikom za rak, prema podacima liječničkog odbora za odgovornu medicinu. Osim toga, časopis Aging Cell izvijestio je u izdanju za kolovoz 2014. da su niže razine IGF-1 povezane s povećanim životnim vijekom.
Mlijeko podiže IGF-1
Vaša prehrana utječe na razinu IGF-1 u krvi, navodi se u PCRM-u. Dijeta s visokim kalorijama ili životinjskim proteinima povećava razinu IGF-1. Čini se da mlijeko podiže i IGF-1. PCRM objašnjava da su dokazi iz kliničkih podataka utvrdili da pijenje tri čaše mlijeka od 8 unce tijekom 12 tjedana uzrokuje porast razine IGF-1 za 10 posto. Zabrinutost je da ako mlijeko povisi razinu IGF-1, tada to može dovesti do povećanog rizika za rak.
Odabir mliječnih proizvoda
Potrebno je više studija kako bi se utvrdilo je li konzumiranje mlijeka s većim sadržajem IGF-1 štetno za ljudsko zdravlje. U međuvremenu, ako ste zabrinuti zbog izloženosti IGF-1, odaberite marke koje proizvode svoje mliječne proizvode - jogurt, sladoled i sir - i uzmite njihovo mlijeko od poljoprivrednika koji ne tretiraju krave s rBGH. Provjerite na proizvodu naljepnica na kojoj piše "bez rBGH" ili "bez rBST." Hrana s oznakom certificiranih organskih proizvoda uvijek nije rBGH.
