Čak i ako možete curry vindaloo ili burritos umakati u toplom umaku bez treptaja, vaše tijelo također neće moći zadržati svoje poker lice. Začinjena hrana kod mnogih ljudi može izazvati probavne smetnje, žgaravicu i izgubljene stolice, iako ih drugi mogu jesti bez problema. Ovi problemi proizlaze iz kemijskog sastava začinjene hrane i načina na koji oni utječu na vaše tijelo.
efekti
Začinjena hrana uzrokuje peckanje u ustima zbog kemijskih spojeva koje sadrže, poput kapsaicina u čili paprici i kajenske paprike. Vaše tijelo ne razgrađuje ove spojeve tijekom probave, a oni mogu izazvati iritaciju sluznice u vašem želucu i crijevima. Kao rezultat, hrana se ponekad brže kreće kroz vaš probavni trakt, što rezultira labavom stolicom. Spojevi se nalaze u tim stolicama te također mogu iritirati anus dok izlaze, zbog čega ćete ponekad osjetiti peckanje tijekom rada crijeva nakon što jedete začinjenu hranu.
IBS
zablude
Iako je proljev izazvan začinjenom hranom neugodan i neugodan, malo je dokaza koji bi sugerirali da dugoročno oštećuje probavni sustav. Studija objavljena u "Journal of the American Medical Association" 1988. godine, nije utvrdila oštećenje želuca i tankog crijeva nakon što su ispitanici jeli začinjene obroke. Studija je prošla čak i za pire 30 g paprike od jalapena i stavila ih izravno u želudac, što nije nanijelo oštećenja. Nadalje, začinjena hrana ne uzrokuje čireve, iako iritacija koju oni izazivaju može pogoršati bol od čira.
