Ako tražite način kako da uzbudite svoju voćnu salatu, razmislite o dodavanju kockica žute lubenice. Slađi je od rođaka crvenog mesa, ali jednako je sočan i utažuje žeđ. Žuta lubenica, dostupna i u sjemenskim i bez sjemenskih vrsta, ne samo da daje svjetlinu vašoj slatkoj salati, već i hranjivim tvarima koje štite vaše tijelo od bolesti.
Dobra niska kalorija
Ako pokušavate smršavjeti ili održati zdravu težinu, žuta lubenica je dobar izbor. Posluživanje žutog voća od 1 šalice sadrži samo 46 kalorija. Ne samo da je lubenica nisko kalorična, već je i zbog velike veličine posluživanja također vrlo puna. Jesti hranu s malo kalorija i punjenje može vam pomoći smanjiti ukupni unos kalorija bez da se osjećate uskraćeno, što zauzvrat pomaže da se lakše pridržavate svoje smanjene kalorijske prehrane.
Izvor kalorija
Većina kalorija u žutoj lubenici dolazi iz sadržaja ugljikohidrata. Posluživanje voća od 1 šalice sadrži 12 grama ugljikohidrata i 1 gram proteina. Ugljikohidrati su tjelesni primarni i preferirani izvor energije. Od 12 grama ukupnih ugljikohidrata u žutoj lubenici, 10 grama dolazi iz šećera, a 1 gram iz vlakana. Dok je većina ugljikohidrata u obliku šećera, žuta lubenica se još uvijek smatra zdravim izvorom ugljikohidrata zbog sadržaja vlakana, vitamina i minerala.
Dobro za vas hranjive tvari
Žuta lubenica je dobar izvor vitamina A i vitamina C, udovoljava 18 posto dnevne vrijednosti vitamina A i 21 posto dnevne vrijednosti za vitamin C. Također zadovoljava 5 posto dnevne vrijednosti kalija (vidjeti referencu 2). Vitamin C je vitamin topiv u vodi potreban za izradu i popravljanje kože i krvnih žila, kao i za zacjeljivanje rana. Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji podupire imunološku i zdravlje očiju. Kao mineral i elektrolit, kalij pomaže u izgradnji proteina i održavanju acidobazne ravnoteže u tijelu.
Žuti vs. Crveni
Dok žuta lubenica predstavlja zdrav dodatak vašoj prehrani, važno je primijetiti malu razliku u prehrani između žutih i crvenih sorti. Žuta lubenica je dobar izvor beta karotena, a crvena lubenica dobar izvor likopena. Beta karoten i likopen su provitamin A karotenoidi koji se nalaze u biljkama. Tijelo je u stanju pretvoriti beta karoten u vitamin A u tijelu, ali nije u stanju pretvoriti likopen. I beta karoten i likopen su antioksidanti i mogu pružiti zaštitu protiv raka i bolesti očiju.
