Sjeckana piletina bogat je izvor bjelančevina koji se može koristiti kao prehrana prilagođena prehrani svinjetinom, jer sadrži malo masti i ima sličnu konzistenciju. Iako je rezana piletina mršavija od ostalih izvora mesa, nije bez masti i sadrži ugljikohidrate, pa možda nije prikladna za sve dijete. Obavezno procijenite činjenice o lokalnoj prehrani kada su dostupne, jer različiti recepti mogu dati izmijenjene prehrambene vrijednosti.
Sadržaj kalorija
Sjeckana piletina relativno je malo kalorija, jer 1/3 šalice ove namirnice sadrži 80 kalorija. Ova količina kalorija sadrži samo 4 posto dnevnog preporučenog unosa od 2000 kalorija. Dodavanje preljeva i začina može značajno povećati broj kalorija vašeg obroka, kao 2 žlice. posluživanje umaka s roštilja sadrži 60 kalorija, dok 1/4 šalice nasjeckanog cheddar sira sadrži 110 kalorija.
Sadržaj masti
Sjeckana piletina relativno je malo masti, jer 1/3 šalice ove namirnice sadrži više od 2, 5 g masti. To povoljno odgovara drugim vrstama mesa, poput vučene svinjetine, koja osigurava 5, 3 g masti po 1/3 šalice posluživanja. Masnoća sadrži devet kalorija po gramu, pa ima tendenciju da kalorije postane veće u odnosu na hranu koja je bogata proteinima ili ugljikohidratima, a koja sadrže četiri kalorije po gramu. Budući da masnoća može utjecati na razinu kolesterola, Američka udruga za srce predlaže dnevno ograničenje između 50 i 60 g masti.
Sadržaj ugljikohidrata
Sjeckana piletina sadrži malo ugljikohidrata; svaka 1/3 šalica obroka sadrži 5, 3 g ugljikohidrata. Ugljikohidrati su važni jer ih vaše tijelo koristi za energiju, premda je studija izdanja „New England Journal of Medicine“ iz jula 2008. otkrila da ograničavanje unosa ugljikohidrata potiče učinkovitiji gubitak kilograma nego ograničavanje unosa masti. Ako slijedite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, svakako provjerite sadržaj ugljikohidrata u hrani koju jedete s zdrobljenom piletinom; peciva, umaci i riža sve je puno ugljikohidrata.
Sadržaj proteina
Piletina je bogat izvor bjelančevina, a usitnjena piletina daje 8 g proteina po 1/3 šalice posluživanja. Ta količina je 2 g više nego što biste pronašli u jednom jajetu. Protein koristi vaše tijelo za proizvodnju tkiva i stanica. MedlinePlus sugerira da svakodnevno konzumirate između 50 g i 65 g proteina.
