Sve više i više ljudi jede vegetarijanski obrok barem dio vremena. To je jedan od razloga zašto sam stvorio "Kuharicu sa mesom ili bez nje". U osnovi je to vegetarijanska kuharica za ljude koji uživaju perad, ribu ili meso. Drugim riječima, fleksibilna je. Objavio ih je Američki savez za dijabetes, pa ga knjiga može uklopiti u bilo koji plan zdrave prehrane, bilo za dijabetes, zdravlje srca ili općeniti wellness. Ovako to djeluje: Za sve su recepte vegetarijanski. Jednostavnim prilagođavanjem svaki se može poslužiti sa ili bez peradi, ribe ili mesa. Uz nekoliko recepata iz „Kuharske knjige sa mesom ili bez nje“, sljedeći dijapozitivi sadrže sedam potpuno novih recepata s dvostrukom obavezom koje možete napraviti da zadovoljite i vegetarijance i ne-vegetarijance istim receptom - i istovremeno,
Sve više i više ljudi jede vegetarijanski obrok barem dio vremena. To je jedan od razloga zašto sam stvorio "Kuharicu sa mesom ili bez nje". U osnovi je to vegetarijanska kuharica za ljude koji uživaju perad, ribu ili meso. Drugim riječima, fleksibilna je. Objavio ih je Američki savez za dijabetes, pa ga knjiga može uklopiti u bilo koji plan zdrave prehrane, bilo za dijabetes, zdravlje srca ili općeniti wellness. Ovako to djeluje: Za sve su recepte vegetarijanski. Jednostavnim prilagođavanjem svaki se može poslužiti sa ili bez peradi, ribe ili mesa. Uz nekoliko recepata iz „Kuharske knjige sa mesom ili bez nje“, sljedeći dijapozitivi sadrže sedam potpuno novih recepata s dvostrukom obavezom koje možete napraviti da zadovoljite i vegetarijance i ne-vegetarijance istim receptom - i istovremeno,
1. Zimski bijeli čili
Za promjenu ukusa, pokušajte bijeli čili umjesto tradicionalne verzije. Ova ljupka adaptacija ima nagovještaj i slatkoće i začinjenosti. Nezaslađeni sok od jabuke i cimeta daju slatke note, dok jalapeno paprika daje začinjeni udarac. Ovdje nema čilija u prahu, zbog čega nije crveni. Uparite šalicu sa salatom za ugodan i uravnotežen ručak ili večeru, ili poslužite zdjelu za cijeli obrok kada ne želite da se pravite sa stranama. Čili možete napraviti unaprijed i ponovo ga zagrijati. A ako želite, prelijte kozicama umjesto sirom. KALORIJE PO SERVISU: 333
Za promjenu ukusa, pokušajte bijeli čili umjesto tradicionalne verzije. Ova ljupka adaptacija ima nagovještaj i slatkoće i začinjenosti. Nezaslađeni sok od jabuke i cimeta daju slatke note, dok jalapeno paprika daje začinjeni udarac. Ovdje nema čilija u prahu, zbog čega nije crveni. Uparite šalicu sa salatom za ugodan i uravnotežen ručak ili večeru, ili poslužite zdjelu za cijeli obrok kada ne želite da se pravite sa stranama. Čili možete napraviti unaprijed i ponovo ga zagrijati. A ako želite, prelijte kozicama umjesto sirom. KALORIJE PO SERVISU: 333
2. rezanci Satay tikvice
Kad trebate kontrolirati ugljikohidrate ili ukupne kalorije, ali žudite za rezancima, korištenje tikvica kao rezanci jedan je kulinarski trik. Ako ovo učinite u ovom azijskom jelu, postaje svježe i punjenje. Ali okusi, teksture i ljepota vraćaju vas ovom receptu uvijek iznova. Koristite jednu tikvicu i jednu žutu ljetnu tikvicu za najljepše rezultate - posebno u proljeće i ljeto kada je ovo povrće u najboljem redu. U ostalim sezonama isprobajte druge rezance prilagođene ugljikohidratima poput shirataki rezanci ili tjestenine od graha. A ako ste ljubitelj goveđeg mesa, ovaj recept možete napraviti uz dodatak odreska od hrenovke, pretvarajući glavno jelo u čudesan obrok. KALORIJE PO SERVERU: 287
Kad trebate kontrolirati ugljikohidrate ili ukupne kalorije, ali žudite za rezancima, korištenje tikvica kao rezanci jedan je kulinarski trik. Ako ovo učinite u ovom azijskom jelu, postaje svježe i punjenje. Ali okusi, teksture i ljepota vraćaju vas ovom receptu uvijek iznova. Koristite jednu tikvicu i jednu žutu ljetnu tikvicu za najljepše rezultate - posebno u proljeće i ljeto kada je ovo povrće u najboljem redu. U ostalim sezonama isprobajte druge rezance prilagođene ugljikohidratima poput shirataki rezanci ili tjestenine od graha. A ako ste ljubitelj goveđeg mesa, ovaj recept možete napraviti uz dodatak odreska od hrenovke, pretvarajući glavno jelo u čudesan obrok. KALORIJE PO SERVERU: 287
3. Sendvič s firentinskim sirom na žaru
Tipični sir na roštilju obično se pravi s američkim samcima, pasteriziranom jelom od prerađenog sira, ali ne morate se slagati s ničim manje od 100 posto pravog sira. U ovom zaokretu na klasičnom sendviču naći ćete Gruyere, prirodno staran švicarski sir, između kriški kruha od cjelovitih žitarica (iako možete koristiti bilo koji stopostotni prirodni švicarski sir). Dodavanje ljutog jajeta i špinata limuna pretvori ovaj osnovni sir s roštilja u ugodan, s punom visokokvalitetnih bjelančevina iz jaja te značajnom količinom luteina i zeaksantina koji djeluju na očima, iz jaja i špinata. Uživajte u bilo koje doba dana. Možete je iskušati i s mršavim purećim burgerom umjesto jajeta. KALORIJE PO SERVISU: 449
Tipični sir na roštilju obično se pravi s američkim samcima, pasteriziranom jelom od prerađenog sira, ali ne morate se slagati s ničim manje od 100 posto pravog sira. U ovom zaokretu na klasičnom sendviču naći ćete Gruyere, prirodno staran švicarski sir, između kriški kruha od cjelovitih žitarica (iako možete koristiti bilo koji stopostotni prirodni švicarski sir). Dodavanje ljutog jajeta i špinata limuna pretvori ovaj osnovni sir s roštilja u ugodan, s punom visokokvalitetnih bjelančevina iz jaja te značajnom količinom luteina i zeaksantina koji djeluju na očima, iz jaja i špinata. Uživajte u bilo koje doba dana. Možete je iskušati i s mršavim purećim burgerom umjesto jajeta. KALORIJE PO SERVISU: 449
4. Indijski slatki krumpir Edamame gulaš
Jedna od najupečatljivijih stvari o ovoj gulaši je karakteristična svjetovna aroma koja će dopirati iz vaše kuhinje. Vaši okusni pupoljci zasigurno su zaljubljeni u ovaj recept veličine jela. Čak i ako još niste postali ljubitelj indijske kuhinje, ova nadahnuta gulaša sjajno je polazište. Slatki, ljuti cimet i topli, zemljani korijander daju globalni naglasak velikim zalogajima slatkog krumpira i jedinstven dodatak edamame. Cilantro nadilazi uobičajeni jelo i dodaje svježinu u vrijeme posluživanja. Da biste napravili ovaj obrok, jednostavno dodajte kuhane pileće batak od piletine u gulaš. KALORIJE PO SERVISU: 243
Zasluga: Američka udruga za dijabetesJedna od najupečatljivijih stvari o ovoj gulaši je karakteristična svjetovna aroma koja će dopirati iz vaše kuhinje. Vaši okusni pupoljci zasigurno su zaljubljeni u ovaj recept veličine jela. Čak i ako još niste postali ljubitelj indijske kuhinje, ova nadahnuta gulaša sjajno je polazište. Slatki, ljuti cimet i topli, zemljani korijander daju globalni naglasak velikim zalogajima slatkog krumpira i jedinstven dodatak edamame. Cilantro nadilazi uobičajeni jelo i dodaje svježinu u vrijeme posluživanja. Da biste napravili ovaj obrok, jednostavno dodajte kuhane pileće batak od piletine u gulaš. KALORIJE PO SERVISU: 243
5. Kalifornijski doručak Burrito
Burrito za doručak često je pun masne kobasice zasićene masnoćom i viška sira, a zatim zamotan u divovsku prerađenu "bijelu" tortilju. To ovdje nije slučaj. Ovaj burrito pun je sjajnih, korisnih sastojaka, uključujući jaja bogata bjelančevinama, sezonske gljive, zingy pico de gallo, svježi cilantro i srdačni crni grah, sve zamotano u pšeničnu tortilju za dobrotu od cijelog zrna. Uz to, uključuje avokado i odgovarajuću količinu prirodnog punog sira za bujnost. Za ljubitelje mesa može se dodati malo prirodne kobasice od peradi. Zamislite ovaj burrito kao potpuni "superhranom" obrok za doručak ili više - i savršen je za put. KALORIJE PO SERVISU: 441
Zasluge: Jackie NewgentBurrito za doručak često je pun masne kobasice zasićene masnoćom i viška sira, a zatim zamotan u divovsku prerađenu "bijelu" tortilju. To ovdje nije slučaj. Ovaj burrito pun je sjajnih, korisnih sastojaka, uključujući jaja bogata bjelančevinama, sezonske gljive, zingy pico de gallo, svježi cilantro i srdačni crni grah, sve zamotano u pšeničnu tortilju za dobrotu od cijelog zrna. Uz to, uključuje avokado i odgovarajuću količinu prirodnog punog sira za bujnost. Za ljubitelje mesa može se dodati malo prirodne kobasice od peradi. Zamislite ovaj burrito kao potpuni "superhranom" obrok za doručak ili više - i savršen je za put. KALORIJE PO SERVISU: 441
6. Avokado, masti i kopar Tartine
Tartin je jednostavno francuski izraz za sendvič otvorenog lica. Kako god radije nazvali, najvažnije je jesti. Glavni sastojak ovog recepta je Hass avokado - voće gusta hranjivim tvarima koje djeluje kao "pojačivač hranjivih sastojaka" omogućavajući vašem tijelu da apsorbira više beta-karotena, luteina i drugih hranjivih tvari topljivih u mastima iz hrane koja se jede zajedno s njim., Na vrhu sloja avokada, uredite svježe pečenu papriku na vrpcu na način privlačenja očiju i povećati unos povrća. Ako želite pojačati sadržaj bjelančevina, samo dodajte svoj tartin dimljenim lososom. Ili premažite jajetom ako želite. Bez obzira na koji način poslužite svoj tartin, to je lagano ukusno nepce. KALORIJE PO SERVISU: 216
Zasluge: Jackie NewgentTartin je jednostavno francuski izraz za sendvič otvorenog lica. Kako god radije nazvali, najvažnije je jesti. Glavni sastojak ovog recepta je Hass avokado - voće gusta hranjivim tvarima koje djeluje kao "pojačivač hranjivih sastojaka" omogućavajući vašem tijelu da apsorbira više beta-karotena, luteina i drugih hranjivih tvari topljivih u mastima iz hrane koja se jede zajedno s njim., Na vrhu sloja avokada, uredite svježe pečenu papriku na vrpcu na način privlačenja očiju i povećati unos povrća. Ako želite pojačati sadržaj bjelančevina, samo dodajte svoj tartin dimljenim lososom. Ili premažite jajetom ako želite. Bez obzira na koji način poslužite svoj tartin, to je lagano ukusno nepce. KALORIJE PO SERVISU: 216
7. Pafu na žaru sa tofu na žaru
Ovi sečuanski naresci sjajan su uvod u tofu - bilo da ga iskušavate prvi put ili po stoti put. Prvo započnite s organskim tofuom, jer ne sadrži GMO. Zatim procijedite ovaj recept tako što ćete brzo marinirati komade tofua u vinariji od gingera, slagati na skele, peći na roštilju dok se ne formiraju karamelizirane oznake roštilja i posipati svježim listovima cilantroa i sjemenkama sezama. Tofu "popovi" bit će hit za sva osjetila pri vašem sljedećem kuhanju. Za promjenu ukusa pripremite ih s piletinom umjesto tofua. Poslužite tri skewers po osobi kao aplikaciju za zabavu ili šest skewers kao uložak. KALORIJE PO SERVERU: 88
Zasluga: Američka udruga za dijabetesOvi sečuanski naresci sjajan su uvod u tofu - bilo da ga iskušavate prvi put ili po stoti put. Prvo započnite s organskim tofuom, jer ne sadrži GMO. Zatim procijedite ovaj recept tako što ćete brzo marinirati komade tofua u vinariji od gingera, slagati na skele, peći na roštilju dok se ne formiraju karamelizirane oznake roštilja i posipati svježim listovima cilantroa i sjemenkama sezama. Tofu "popovi" bit će hit za sva osjetila pri vašem sljedećem kuhanju. Za promjenu ukusa pripremite ih s piletinom umjesto tofua. Poslužite tri skewers po osobi kao aplikaciju za zabavu ili šest skewers kao uložak. KALORIJE PO SERVERU: 88
8. Salata od šampanjca Cobb
Salate su jedan od najlakših načina za zadovoljavanje dnevnih potreba za povrćem. Međutim, postoji nekoliko prehrambenih briga kada je riječ o njihovoj "izgradnji". Neki odaberu prenizko kaloričnu salatu za ručak i zaboravljaju uključiti bilo koje sastojke s kvalitetnim bjelančevinama, smanjuju rast mišića i smanjuju zasićenost i ukupnu prehrambenu ravnotežu. Drugi kreću u suprotnom smjeru i preopterećuju salatu sa svim kalorijskim sastojcima koji su dostupni - poput komadića slanine, prženih luka, krutona i kremastih preljeva - pretvarajući zdravu salatu u katastrofu prehrane u zdjeli. Dakle, ovo je najbolje od oba svijeta: salata sa umanjenom jelom koja je velika ukusu, hranjivosti i zadovoljstvu. Dodajte rotisserie piletinu ili tučenu tunjevinu kako biste jeli. KALORIJE PO SERVERU: 251
Zasluge: Jackie NewgentSalate su jedan od najlakših načina za zadovoljavanje dnevnih potreba za povrćem. Međutim, postoji nekoliko prehrambenih briga kada je riječ o njihovoj "izgradnji". Neki odaberu prenizko kaloričnu salatu za ručak i zaboravljaju uključiti bilo koje sastojke s kvalitetnim bjelančevinama, smanjuju rast mišića i smanjuju zasićenost i ukupnu prehrambenu ravnotežu. Drugi kreću u suprotnom smjeru i preopterećuju salatu sa svim kalorijskim sastojcima koji su dostupni - poput komadića slanine, prženih luka, krutona i kremastih preljeva - pretvarajući zdravu salatu u katastrofu prehrane u zdjeli. Dakle, ovo je najbolje od oba svijeta: salata sa umanjenom jelom koja je velika ukusu, hranjivosti i zadovoljstvu. Dodajte rotisserie piletinu ili tučenu tunjevinu kako biste jeli. KALORIJE PO SERVERU: 251
9. Pečeni penne s sezonskim povrćem
Pire od bijelog graha, mlijeka i dodira maslinovog ulja stvara „kremu“ koja je za vaše arterije daleko bolja od teške vrhnje. Ali upravo je to aromatično i bogato povrće najvažnije obilježje ovog jela s umakom. Kombinacija patlidžana, crvenog luka i gljiva odlična je kombinacija, iako ga možete napraviti uz mnoštvo drugog sezonskog povrća - ili samo odabrati jedno. Za dodatni okus, ovaj recept dopunite s pravom količinom sira; a za dodatna vlakna želite odabrati tjesteninu od cjelovitih žitarica. Tjestenina je sjajno sredstvo za povrće, kao što je to slučaj u ovom receptu. Uživajte u pečenoj penni kao savršenom obroku nakon vježbanja. Uključite u nju mesne okruglice od peradi ako želite. Dodajte i prstohvat cimeta za grčku pasticcio sličnu žalbu! KALORIJE PO SERVISU: 436
Zasluge: Jackie NewgentPire od bijelog graha, mlijeka i dodira maslinovog ulja stvara „kremu“ koja je za vaše arterije daleko bolja od teške vrhnje. Ali upravo je to aromatično i bogato povrće najvažnije obilježje ovog jela s umakom. Kombinacija patlidžana, crvenog luka i gljiva odlična je kombinacija, iako ga možete napraviti uz mnoštvo drugog sezonskog povrća - ili samo odabrati jedno. Za dodatni okus, ovaj recept dopunite s pravom količinom sira; a za dodatna vlakna želite odabrati tjesteninu od cjelovitih žitarica. Tjestenina je sjajno sredstvo za povrće, kao što je to slučaj u ovom receptu. Uživajte u pečenoj penni kao savršenom obroku nakon vježbanja. Uključite u nju mesne okruglice od peradi ako želite. Dodajte i prstohvat cimeta za grčku pasticcio sličnu žalbu! KALORIJE PO SERVISU: 436
10. Curry slatka salata od krumpira i riže
Pomiješajte stvari! Kremne salate ne moraju se temeljiti na piletini, tuni ili makaronu; rižina salata je intrigantna. Ovdje je lagani zalogaj za ručak s međunarodnim spletkama. Doista je svestran jer ga možete poslužiti kao salatu, predjelo ili prilog. Za kremast ćete koristiti više jogurta nego majoneze, a ima i puno ukusnih začina i začina. Također ćete karamelizirati luk prije nego što uđe u ovu kremastu salatu, stvorivši još jedan sloj ukusa i prirodne slatkoće. Savršen je recept za kuhanje bez stresa, jer se može napraviti nekoliko dana unaprijed. A okusi su zapravo izraženiji nakon što su se malo pomiješali u hladnjaku. To je ukusan način povećanja unosa cjelovitih žitarica i povrća. A kako biste povećali potrošnju bjelančevina, jednostavno dodajte u salatu pileća prsa s kockicama na žaru. KALORIJE PO SERVERU: 294
Zasluge: Jackie NewgentPomiješajte stvari! Kremne salate ne moraju se temeljiti na piletini, tuni ili makaronu; rižina salata je intrigantna. Ovdje je lagani zalogaj za ručak s međunarodnim spletkama. Doista je svestran jer ga možete poslužiti kao salatu, predjelo ili prilog. Za kremast ćete koristiti više jogurta nego majoneze, a ima i puno ukusnih začina i začina. Također ćete karamelizirati luk prije nego što uđe u ovu kremastu salatu, stvorivši još jedan sloj ukusa i prirodne slatkoće. Savršen je recept za kuhanje bez stresa, jer se može napraviti nekoliko dana unaprijed. A okusi su zapravo izraženiji nakon što su se malo pomiješali u hladnjaku. To je ukusan način povećanja unosa cjelovitih žitarica i povrća. A kako biste povećali potrošnju bjelančevina, jednostavno dodajte u salatu pileća prsa s kockicama na žaru. KALORIJE PO SERVERU: 294
Što misliš?
Pratite li trenutno više dijetu usmjerenu na biljku? Zašto ili zašto ne? Imate li izazovno vrijeme pripreme obroka, jer više volite vegetarijanska jela, ali drugi član vašeg domaćinstva preferira obroke na bazi mesa? Koji oblik ovih recepata najčešće pokušavate peradom, ribom ili mesom "s" ili "bez"? Molimo ostavite komentar u nastavku i javite nam se.
Zasluge: George Doyle / Stockbyte / Getty ImagesPratite li trenutno više dijetu usmjerenu na biljku? Zašto ili zašto ne? Imate li izazovno vrijeme pripreme obroka, jer više volite vegetarijanska jela, ali drugi član vašeg domaćinstva preferira obroke na bazi mesa? Koji je oblik ovih recepata najvjerojatnije probati "sa" ili "bez" peradi, ribe ili mesa? Molimo ostavite komentar u nastavku i javite nam se.
