Pothranjenost nastaje kada tijelo ne dobije hranjive tvari koje su mu potrebne za održavanje zdravlja i normalan razvoj. Gotovo milijarda ljudi širom svijeta pati od neuhranjenosti, prema svjetskom programu za hranu Ujedinjenih naroda. Mnoga pothranjena su djeca. Simptomi pothranjenosti su mnogobrojni i mogu se razlikovati ovisno o vrsti pothranjenosti. Natečeni ili natečeni želudac simptom je pothranjenosti i, specifično, naveden je kao simptom kwashiorkor-a.
Pothranjenost
Iako su pothranjeni ljudi s otečenim trbuhom poznati pojmovi nerazvijenih zemalja, pothranjenost se javlja u svakoj zemlji. Uzroci pothranjenosti uključuju lošu prehranu i zdravstvena stanja, poput probavnih problema. Blagi slučaj pothranjenosti možda ne uzrokuje simptome. Teški slučaj pothranjenosti može rezultirati ozbiljnim bolestima, trajnim oštećenjima tijela i smrću. Glad je jedan oblik pothranjenosti. Pothranjenost može biti rezultat nedostatka jednog hranjivog sastojka, poput vitamina A ili željeza. Kwashiorkor je oblik neuhranjenosti koji je uzrokovan dijetetskim nedostatkom prehrane.
kvašiorkor
Kwashiorkor nastaje kao rezultat nedostatka bjelančevina u prehrani, a nalazi se najčešće u zemljama pogođenima siromaštvom, gladi, neadekvatnom opskrbom hranom i nedostatkom znanja o pravilnoj prehrani. U siromašnim zemljama kwashiorkor se često događa tijekom prirodnih katastrofa ili političkih nemira. U Sjedinjenim Državama kwashiorkor se rijetko javlja kod djece, osim kao posljedica teškog zanemarivanja i zlostavljanja djece. Simptomi kwashiorkor-a uključuju promjene pigmenta kože, umor, smanjena mišićna masa, neuspjeh da raste, proljev, letargija, osip, oteklina, povećana jetra i izbočeni trbuh. Kvašiorkor u kasnoj fazi može izazvati šok. Stanje može uzrokovati trajne mentalne, fizičke i razvojne promjene.
Oteklina
Natečeni trbuh koji je kwashiorkor simptom uobičajen je kod djece sa stanjem. Za razliku od drugih vrsta pothranjenosti, kod djece koja ima kwashiorkor može se činiti da su prepuna ili pregrijana zbog distenciranog želuca. Djeca s kwashiorkorom razvijaju prehrambeni edem, a to je oteklina uzrokovana sakupljanjem tekućine u tkivima i oko njih, a uglavnom utječu na noge i trbuh. Manjak mikrohranjivih sastojaka, posebno hranjivih sastojaka s antioksidansima, mogao bi biti dodatni uzrok oteklina, prema prehrani majke i djeteta.
Dijagnoza, liječenje i prevencija
Liječnici dijagnosticiraju kwashiorkor provođenjem fizikalnog pregleda, analizom mokraće i pretragom krvi. Ako se započne rano, povećanje kalorija i proteina u prehrani pacijenta može ispraviti nedostatke. Pacijenti polako počinju jesti kontroliranu prehranu te im se daju dodaci minerala i vitamina. Teški slučajevi kwashiorkor-a mogu zahtijevati opsežniji tretman. Dobro uravnotežena prehrana koja pruža različite hranjive tvari pomaže u prevenciji većine vrsta pothranjenosti. Kwashiorkor se može spriječiti svakodnevnom prehranom koja uključuje ugljikohidrate, najmanje 10 posto ukupnih kalorija u mastima i 12 posto ukupnih kalorija u proteinima, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravlje.
