Atkinsova dijeta promiče smanjenje ugljikohidrata, uz povećanje unosa proteina i masti. U početku, plan isključuje hranu s više ugljikohidrata, uključujući voće i povrće, iako se oni s vremenom mogu postupno ponovo unositi. Atkins se obično zagovara kao plan mršavljenja, iako količina težine koju možete izgubiti ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući vaše pridržavanje plana, početnu točku i fazu u kojoj se nalazite.
Ulazak u indukciju
Faza indukcije najstroža je faza u Atkinsovoj prehrani, ali ujedno je i vrijeme kada ćete izgubiti najviše kilograma. Tijekom indukcije ograničeni ste na 20 grama neto ugljikohidrata dnevno - neto ugljikohidrata je vaš ukupni unos ugljikohidrata umanjen za vaš unos vlakana. Prema riječima dijetetičara Juliette Kellow, možete očekivati da ćete izgubiti između 6 i 10 kilograma u prva dva tjedna indukcijske faze. To je zato što se vaše tijelo prebacuje iz sagorijevanja ugljikohidrata za gorivo na sagorijevanje masti. To dovodi do gubitka glikogena u mišićnim stanicama i jetri, što također smanjuje težinu vode, dajući prilično brz gubitak kilograma.
U tijeku je mršavljenje
Nakon najmanje dva tjedna u indukcijskoj fazi, prelazite na tekuću fazu gubitka težine. To uključuje povećanje neto unosa ugljikohidrata za 5 grama dnevno dok ne pronađete odgovarajući dnevni unos ugljikohidrata za gubitak kilograma. Kellow napominje da ćete vjerojatno izgubiti između 1 i 3 kilograma tjedno u ovoj fazi.
Održavanje za život
Faza predodržavanja treća je faza Atkinsove prehrane. Web stranica Atkins preporučuje da započnete s održavanjem kada imate samo 10 kilograma za izgubiti kako biste postigli ciljanu težinu. Nakon što ste izgubili tih 10 kilograma, lako ćete ući u fazu održavanja ili životnog vijeka, gdje je cilj ostati unutar 5 kilograma od svoje idealne težine. Možete s vremenom izgubiti malo kilograma ili čak malo dobiti, ali cilj bi trebao biti da ostane unutar ovog međuspremnika od 5 kilograma.
Zamke Atkinsa
Iako tijekom prve faze Atkinsa možete brzo smršavjeti, do toga može u velikoj mjeri doći gubitak vode i glikogena, a ne nužno i gubitak masnoće. Uz to, nakon što prođete fazu indukcije, ako jedete previše kalorija - čak i ako vam je unos ugljikohidrata i dalje nizak - zapravo možete povećati težinu. Za dobivanje kilograma potreban je višak kalorija, gdje jedete više nego što sagorite, što je potpuno moguće jesti hranu koju su Atkins odobrili, poput mesa, ribe, jaja, orašastih plodova i ulja.
