Bilo da čitate informacije s popularne web stranice ili primate e-mail od prijatelja koji zvuči kao da bi mogao biti vjerodostojan, budite skeptični. Mnogi od ovih mitova o prehrani i fitnesu polazili su iz jednog izvora, ali jednom kad su prešli u virus, tretirali su ih kao činjenice. Ovdje smo razbudili sedam mitova na Internetu. Znate li druge mitove? Podijelite ih u odjeljku s komentarima u nastavku.
Bilo da čitate informacije s popularne web stranice ili primate e-mail od prijatelja koji zvuči kao da bi mogao biti vjerodostojan, budite skeptični. Mnogi od ovih mitova o prehrani i fitnesu polazili su iz jednog izvora, ali jednom kad su prešli u virus, tretirali su ih kao činjenice. Ovdje smo razbudili sedam mitova na Internetu. Znate li druge mitove? Podijelite ih u odjeljku s komentarima u nastavku.
1. MIT: Potrebni su 21 dan da se prekine loša navika (ili da se formira novo)
Mnogi popularni gurui za samopomoć tvrde da će im trebati 21 dan da se prekine ili formira navika. Ali istina je da ne postoji čaroban vremenski okvir za trajne promjene. Neki ljudi mogu pokupiti novu naviku (poput jesti više povrća) u samo nekoliko dana. Drugi mogu potrajati tjednima ili mjesecima. Studija objavljena u Europskom časopisu za psihologiju utvrdila je da je za stvaranje novih navika (poput jedenja komadića voća dnevno) u prosjeku trajalo 66 dana. Međutim, postojale su velike varijacije. Autori su ustanovili da vrijeme prilagodbe funkcionira kao specifična navika, kao i od pojedinca. Ako isprobate nešto novo, poput svakodnevnog vježbanja, dajte si vremena da to postane rutina. To se ne može dogoditi preko noći - ili za 21 dan!
Mnogi popularni gurui za samopomoć tvrde da će im trebati 21 dan da se prekine ili formira navika. Ali istina je da ne postoji čaroban vremenski okvir za trajne promjene. Neki ljudi mogu pokupiti novu naviku (poput jesti više povrća) u samo nekoliko dana. Drugi mogu potrajati tjednima ili mjesecima. Studija objavljena u Europskom časopisu za psihologiju utvrdila je da je za stvaranje novih navika (poput jedenja komadića voća dnevno) u prosjeku trajalo 66 dana. Međutim, postojale su velike varijacije. Autori su ustanovili da vrijeme prilagodbe funkcionira kao specifična navika, kao i od pojedinca. Ako isprobate nešto novo, poput svakodnevnog vježbanja, dajte si vremena da to postane rutina. To se ne može dogoditi preko noći - ili za 21 dan!
2. MIT: Ulje podmazuje vaše zglobove
Može li ulje podmazati zglobove? Pa možda, ali ne na način na koji možda mislite. Postoje istraživanja koja pokazuju da omega-3 masne kiseline, koje se obično nalaze u masnim ribama poput lososa, kao i orasima i lanenom sjemenu, mogu pomoći ublažavanju bolova u zglobovima. Omega-3 masti zapravo ne podmazuju zglobove u našim tijelima na način na koji bi namazali škripava vrata. Umjesto toga, vjeruje se da omega-3 smanjuju upalu što može smanjiti bol. Nedavni pregled više studija o ribljem ulju i bolovima u zglobovima utvrdio je da su sudionici koji su uzimali dodatke ribljem ulju prijavili smanjenu jutarnju ukočenost, manje oticanje zglobova i bol i manju potrebu za protuupalnim lijekovima za kontrolu njihovih simptoma.
Može li ulje podmazati zglobove? Pa možda, ali ne na način na koji možda mislite. Postoje istraživanja koja pokazuju da omega-3 masne kiseline, koje se obično nalaze u masnim ribama poput lososa, kao i orasima i lanenom sjemenu, mogu pomoći ublažavanju bolova u zglobovima. Omega-3 masti zapravo ne podmazuju zglobove u našim tijelima na način na koji bi namazali škripava vrata. Umjesto toga, vjeruje se da omega-3 smanjuju upalu što može smanjiti bol. Nedavni pregled više studija o ribljem ulju i bolovima u zglobovima utvrdio je da su sudionici koji su uzimali dodatke ribljem ulju prijavili smanjenu jutarnju ukočenost, manje oticanje zglobova i bol i manju potrebu za protuupalnim lijekovima za kontrolu njihovih simptoma.
3. MIT: Mišić se može pretvoriti u mast (i Vice Versa)
Mišićno i masno tkivo potpuno su različita i ne mogu se preobraziti jedno u drugo. "Ovo je kao da kažete da se olovo može pretvoriti u zlato", kaže Ed Ingebretsen, osobni trener sa američkog koledža sportske medicine. Ono što se stvarno dogodi kad prestanete vježbati je da vam se mišićna masa smanjuje. Kako dobivate na težini, jedući više kalorija nego što sagorijete, a to postaje puno lakše kada izgubite visoko metaboličko mišićno tkivo što pomaže da vaše tijelo djeluje poput V8 motora. Dno crta: Ostanite aktivni. Ako prestanete vježbati, svakako jejte manje kako biste izbjegli debljanje.
Mišićno i masno tkivo potpuno su različita i ne mogu se preobraziti jedno u drugo. "Ovo je kao da kažete da se olovo može pretvoriti u zlato", kaže Ed Ingebretsen, osobni trener sa američkog koledža sportske medicine. Ono što se stvarno dogodi kad prestanete vježbati je da vam se mišićna masa smanjuje. Kako dobivate na težini, jedući više kalorija nego što sagorijete, a to postaje puno lakše kada izgubite visoko metaboličko mišićno tkivo što pomaže da vaše tijelo djeluje poput V8 motora. Dno crta: Ostanite aktivni. Ako prestanete vježbati, svakako jejte manje kako biste izbjegli debljanje.
4. MIT: Kanolaino ulje se pravi od uljane repice (i to je otrovno!)
Mnogi misle da ulje kanjola potječe iz biljke uljane repice, ali zapravo dolazi iz prešanih sjemenki biljke uljane repice. Dok ulja uljane repice sadrže vrlo visoke razine eruka kiseline (spoj koji u velikim količinama može biti toksičan za ljude), kanolino ulje sadrži vrlo nisku razinu eruka kiseline. Dezinformacije o kanolijskom ulju mogu proizlaziti iz činjenice da je biljka kanola razvijena 1960-ih godina tradicionalnim križanjem biljaka s uljanom repicom kako bi se smanjila eruka kiselina i glukozinolati sadržani u ulju uljane repice. Iako ulje kanjola, prema definiciji, nije genetski modificirano, od 2010. godine 90% kultura kanola genetski je modificirano (GMO) kako bi ih učinilo otpornijima na pesticide. Da biste izbjegli GMO-ove, uvijek tražite organsko i kanolirano prešano ulje (mehanički ekstrahirano na temperaturi 120F u odnosu na kemijski).
Zasluge: Getty ImagesMnogi misle da ulje kanjola potječe iz biljke uljane repice, ali zapravo dolazi iz prešanih sjemenki biljke uljane repice. Dok ulja uljane repice sadrže vrlo visoke razine eruka kiseline (spoj koji u velikim količinama može biti toksičan za ljude), kanolino ulje sadrži vrlo nisku razinu eruka kiseline. Dezinformacije o kanolijskom ulju mogu proizlaziti iz činjenice da je biljka kanola razvijena 1960-ih godina tradicionalnim križanjem biljaka s uljanom repicom kako bi se smanjila eruka kiselina i glukozinolati sadržani u ulju uljane repice. Iako ulje kanjola, prema definiciji, nije genetski modificirano, od 2010. godine 90% kultura kanola genetski je modificirano (GMO) kako bi ih učinilo otpornijima na pesticide. Da biste izbjegli GMO-ove, uvijek tražite organsko i kanolirano prešano ulje (mehanički ekstrahirano na temperaturi 120F u odnosu na kemijski).
5. MIT: "Sokovi za čišćenje" su najbolje rješenje za dugotrajno mršavljenje
Od slavnih do osobnih trenera, ne nedostaje ljudi koji zagovaraju "čišćenje" soka. Za većinu zdravih ljudi povremeni kratki sok neće naštetiti, no možete se osjećati gladni i umorni. Ako doista želite učiniti sebi uslugu, redovito se vježbajte, spavajte i jedite zdravu, uravnoteženu prehranu.
Zasluge: Urbancow / Vetta / Getty ImagesOd slavnih do osobnih trenera, ne nedostaje ljudi koji zagovaraju "čišćenje" soka. Za većinu zdravih ljudi povremeni kratki sok neće naštetiti, no možete se osjećati gladni i umorni. Ako doista želite učiniti sebi uslugu, redovito se vježbajte, spavajte i jedite zdravu, uravnoteženu prehranu.
6. MIT: Neke namirnice, poput celera, imaju negativne kalorije
Kad nešto zvuči predobro da bi bilo istinito, vjerojatno jest. "Hrana s negativnom kalorijom" možda zvuči sjajno, ali nažalost ne postoji. Mit o "negativnim kalorijama" proizlazi iz ideje da će neke namirnice sagorjeti više kalorija nego što pružaju. Pogrešna logika ove urbane legende počiva na ideji da toplinski učinak hrane (TEF), tj. Količina energije koja je potrebna za probavu neke hrane, može dati određenoj hrani kalorije manje od nule. Celer, jabuke i limeta spadaju u one čija je hrana negativna kalorična hrana. Nažalost, nema negativne kalorične hrane. TEF obično varira od 10% -20% kalorija u hrani. Pa recimo da stabljika celera ima 7 kalorija. Čak i ako pretpostavimo 20-postotni TEF, to još uvijek znači da vam je lijevo oko 5, 5 kalorija.
Zasluge: Geri Lavrov / Flickr Open / Getty ImagesKad nešto zvuči predobro da bi bilo istinito, vjerojatno jest. "Hrana s negativnom kalorijom" možda zvuči sjajno, ali nažalost ne postoji. Mit o "negativnim kalorijama" proizlazi iz ideje da će neke namirnice sagorjeti više kalorija nego što pružaju. Pogrešna logika ove urbane legende počiva na ideji da toplinski učinak hrane (TEF), tj. Količina energije koja je potrebna za probavu neke hrane, može dati određenoj hrani kalorije manje od nule. Celer, jabuke i limeta spadaju u one čija je hrana negativna kalorična hrana. Nažalost, nema negativne kalorične hrane. TEF obično varira od 10% -20% kalorija u hrani. Pa recimo da stabljika celera ima 7 kalorija. Čak i ako pretpostavimo 20-postotni TEF, to još uvijek znači da vam je lijevo oko 5, 5 kalorija.
7. MIT: Svježi proizvodi uvijek su bolji od zamrznutog
Proizvodi koji se nalaze u odjeljku za zamrzavanje mogu imati toliko - a možda čak i više - prehrambene vrijednosti od svježih proizvoda. No, budući da se smrznuto voće i povrće bere za nekoliko sati nakon žetve, u osnovi "zaključavaju" svoje vitamine i minerale, u mnogim su slučajevima prehrambene vrijednosti jednake ili superiorne njihovim svježim kolegama. To ima smisla kada uzmete u obzir da svježe ubrani proizvodi mogu provesti nekoliko dana ili čak tjedana u tranzitu ili u skladištu prije konzumacije, čime mogu izgubiti ključna hranjiva. Zdrava prehrana može uključivati i svježe i smrznute proizvode.
Zaslon: Izvor slike / Getty ImagesProizvodi koji se nalaze u odjeljku za zamrzavanje mogu imati toliko - a možda čak i više - prehrambene vrijednosti od svježih proizvoda. No, budući da se smrznuto voće i povrće bere za nekoliko sati nakon žetve, u osnovi "zaključavaju" svoje vitamine i minerale, u mnogim su slučajevima prehrambene vrijednosti jednake ili superiorne njihovim svježim kolegama. To ima smisla kada uzmete u obzir da svježe ubrani proizvodi mogu provesti nekoliko dana ili čak tjedana u tranzitu ili u skladištu prije konzumacije, čime mogu izgubiti ključne hranjive tvari usput. Zdrava prehrana može uključivati i svježe i smrznute proizvode.
8. MIT: Izrežite luk koji luči bakterije koje mogu izazvati trovanje hranom
Jeste li čuli ovaj mit i prije? Mnogi od nas nisu imali. Prema virusnoj e-pošti, okolo narezani sirovi luk "je magnet za bakterije" i ne treba ga čuvati u hladnjaku čak ni nakratko. Nije istina. Zapravo, prema Nacionalnoj udruzi luka, rezani luk može se hladiti u zatvorenoj posudi i koristiti do sedam dana. Problem može biti jedino izvediv način s lukom ako je onečišćen slabim rukovanjem. Prilikom rezanja bilo kojeg proizvoda obavezno operite ruke, koristite čiste daske za rezanje i noževe jer možete namiriti namirnice.
Zasluge: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesJeste li čuli ovaj mit i prije? Mnogi od nas nisu imali. Prema virusnoj e-pošti, okolo narezani sirovi luk "je magnet za bakterije" i ne treba ga čuvati u hladnjaku čak ni nakratko. Nije istina. Zapravo, prema Nacionalnoj udruzi luka, rezani luk može se hladiti u zatvorenoj posudi i koristiti do sedam dana. Problem može biti jedino izvediv način s lukom ako je onečišćen slabim rukovanjem. Prilikom rezanja bilo kojeg proizvoda obavezno operite ruke, koristite čiste daske za rezanje i noževe jer možete namiriti namirnice.
Što misliš?
Jeste li čuli za bilo koji od ovih mitova prije? Iznenađuje li vas što su debunkirali? Postoje li neki drugi mitovi o prehrani i fitnesu koje smo propustili da mislite da bismo se trebali pozabaviti u narednom djelu?
Zasluge: Natalie Young / Izvor slike / Getty ImagesJeste li čuli za bilo koji od ovih mitova prije? Iznenađuje li vas što su debunkirali? Postoje li neki drugi mitovi o prehrani i fitnessu koje smo propustili da mislite da bismo se trebali pozabaviti u narednom djelu?
