Hranidba pilećih prsa se mijenja na temelju sastojaka koji se koriste za pripremu. Ako ih ne napunite maslacem ili premažete krušnim mrvicama, napravite koru, završit ćete sa zdravijim bjelančevinama. Dodavanje okusa začinima jedva mijenja kalorije pečenih pilećih prsa.
Prehrana pilećih prsa
Prema USDA, podaci o hranjivosti i kaloričnim pilećim dojkama kalorijama od 100 grama obloženih pilećih prsa, pripremljenih bez kože, napravljenih bez masti, kada se oblog ne jede, su sljedeći:
- 165 kalorija
- 31 grama proteina
- 4 grama masti
- 0 grama ugljikohidrata
- 0 grama vlakana
- 0 grama šećera
- 7 miligrama kalcija
- 29 miligrama magnezija
- 237 miligrama fosfora
- 378 miligrama kalija
- 507 miligrama natrija
USDA pruža sljedeće podatke za 100 grama sirovih pilećih prsa bez kostiju:
- 120 kalorija
- 23 grama proteina
- 3 grama masti
- 0 grama ugljikohidrata
- 0 grama vlakana
- 0 grama šećera
- 5 miligrama kalcija
- 28 miligrama magnezija
- 213 miligrama fosfora
- 334 miligrama kalija
- 45 miligrama natrija
Ne dodaje se natrij, već postupak pečenja, ali začin koji se koristi za aromatizaciju piletine prije pečenja. Ako je natrijev aspekt prehrane pečenih pilećih prsa problem, jer biste trebali biti na dijeti s malo natrija, odlučite se za mješavine začina bez soli.
Zapamtite, vaš način kuhanja utječe na ukupnu prehranu pečenih piletina. Kalorična pileća prsa u kalorijama bit će niža od pržene pilećih prsa zbog ulja u koje se pile utapa tijekom procesa kuhanja. Najzdravije metode kuhanja su pečeni, pečeni, pečeni na roštilju ili na pari.
Prednosti zdravlja pileće dojke
Kao dobar izvor mršavih bjelančevina, pileća prsa nude brojne zdravstvene koristi. Prema Harvard Health Publishingu, odrasli trebaju najmanje 0, 8 grama proteina za svaki kilogram tjelesne težine, ili.36 grama za svaki kilogram. To iznosi nešto više od 7 grama na svakih 20 kilograma tjelesne težine. Osobi od 140 kilograma potrebno je oko 50 grama proteina dnevno.
Jedno serviranje pečenih pilećih prsa bez kostiju vodi brigu o gotovo polovici vaših dnevnih potreba za proteinima, jer sadrži 23 grama proteina bez dodanih sastojaka.
Metaanaliza više studija objavljena u travnju 2015. objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition pokazala je visoko proteinsku dijetu koja sadrži bilo gdje od 1, 2 do 1, 6 grama proteina za svaki kilogram tjelesne težine koja je pomogla povećati sitost, suzbiti apetit, poboljšati gubitak kilograma i povećani gubitak masti.
Prema Harvard TH Chan School of Public Health, njihovo istraživanje pokazuje da zamjena crvenog prerađenog mesa zdravim izvorima proteina poput peradi, ribe i graha smanjuje rizik od srčanih i moždanih udara. To je zato što različite vrste masnoće sadrže crveno meso, jer sadrže veće količine zasićenih masti koje doprinose visokom kolesterolu.
Pileća bedra ili grudi?
Koji je zdraviji, pileća bedra ili pileća prsa? Obje su dostupne bez kože i kostiju, pa je li zaista važno koga jedete? Dojka je bijelo meso, dok su bedra tamna. Pileća bedra također imaju tendenciju da budu jeftinija od grudi.
Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, i pileća bedra i pileća prsa dobar su izvor mršavih proteina, ali bedra su veća kalorija i masnoća. Porcija pilećeg bedra bez kosti bez kožice sadrži tri puta veću količinu masti (9 ukupnih grama masti s 3 grama zasićenih masti) i 30 kalorija više u odnosu na istu količinu pilećih prsa.
