Bez obzira na to je li zalogaj sam ili u sendviču s kikirikijevim maslacem, voćnom salatom ili kruhom, banane su najvažniji sastojak američke prehrane. Čak i većina male djece zna kako bi jela bananu, prvo je morate oguliti. Zatim većina ljudi baci kore od banane u kantu za smeće ili kompost. Možda zato što toliko Amerikanaca bez razmišljanja izbaci piling, neki ljudi pogrešno vjeruju da su kore od banane toksične.
Pilingi i pesticidi
Većina kore od banana sadrži ostatak pesticida. Pesticidi su kemikalije koje poljoprivrednici i uzgajivači koriste za ubijanje insekata i drugih štetočina. Međutim, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država postavlja sigurnost za pesticide i većina voća ne prelazi ta ograničenja. Dodirivanje kore od banane koja sadrži ostatke pesticida ne nanosi vam štetu. Ako vam se ne sviđa ideja o pesticidima na vašem voću i povrću, možete kupiti organske. Ekološki poljoprivrednici koriste daleko manje pesticida, a neki organski poljoprivrednici uopće ne koriste pesticide.
Uklanjanje pesticida
Nakon pilinga, možete sigurno izbaciti koru od banane. Ne trebate ga prati dok voće jedete od jestivih kožica, poput jabuka ili krušaka, niti trebate oprati ruke nakon rukovanja s kore od banane, kao što bi to trebalo sa sirovim mesom. Pranje je, međutim, stručan način za uklanjanje ostataka pesticida iz vašeg voća i povrća. Izvješće iz 1990. godine u časopisu EPA koje su provele tri kemijske agencije, Joel Garbus, Susan Hummel i Stephanie Willet, pokazalo je da pranje rajčice uklanja više od 99 posto ostataka pesticida.
Jesti pilinge
U američkoj prehrani piling banana uglavnom se smatra nejestivim, ali to je zbog ukusa i konzistencije, a ne zato što su kore zapravo otrovne. U nekim kulturama ljudi kuhaju oguljene kore ili naribaju piling kako bi se koristili kao sastojak u receptima, slično onome kako ljudi naribaju koru naranče i limuna za dodatnu aromu, posebno u pecivima i mrazu. Često farmeri hrane svinjske kore od banana, a studija o održivom razvoju tehnologije u poljoprivredi životinja iz 1999., predstavljena u Berlinu Deutscher Tropentag u Berlinu, navodi da kore od banane mogu napraviti dobru hranu za svinje, jer kore imaju visok energetski udio, ali imaju malo proteina i sastav aminokiselina.
Ostali načini ljuštenja
Oguljene kore od banane nisu toksične, možete ih ponovo upotrijebiti na brojne načine kako biste smanjili otpad na odlagalištima. Umjesto da koristite otrovni lak za cipele, obućite sjaj cipelama od banane. Dodajte kore banane u tlo kako biste pomogli da vaš vrt raste. Trljanje kore od banane na veliki zalogaj može pomoći u ublažavanju svrbeža, a ulje može djelovati kao sredstvo protiv bolova kod opeklina i ogrebotina. 2009. godine, istraživači sa Sveučilišta Nottingham čak su pronašli način da bananove kore pretvore u brikete za kuhanje, osvjetljenje i grijanje. U ožujku 2011., znanstvenici su objavili izvještaj u časopisu "Industrial & Engineering Chemistry Research", pokazujući kako mljevene kore od banane djeluju bolje nego mnogi drugi materijali za pročišćavanje na pročišćavanje pitke vode zagađene potencijalno toksičnim metalima.
