Bilo da je riječ o dugoj, vitkoj mrkvi, velikoj debeloj mrkvi ili minijaturnoj dječjoj mrkvi, dugačak popis pozitivnih atributa svijetlo narančasto povrće čini jednim od najboljih zalogaja. Mrkva je aromatična, hranjiva, lako dostupna, zgodna i prenosiva. Odaberite hrskavu, čvrstu, tamno narančastu mrkvu i izbjegavajte mrkvu koja je mekana, zdrobljena ili zgužvana.
ishrana
Kao i sve narančasto-crveno povrće duboke boje, mrkva pruža izdašne količine beta karotena, koji promiče dobar vid, zdravu kožu i otpornost na infekcije. Kalij pomaže u smanjenju krvnog tlaka, dok vlakna pomažu u održavanju zdravog crijevnog trakta, kontroliraju šećer u krvi i potiču zdravu razinu kolesterola. Mrkva također sadrži kalcij, vitamin C, željezo i vitamin K, koji promiču zdravu zgrušavanje krvi.
Jednostavnost pripreme
Mrkvu pripremite prije nego što budete spremni pojesti ih ili spakirati u ručak. Mrkvu ne perite prije nego što je pohranite u hladnjak jer vlaga uzrokuje brzo propadanje povrća. Mrkvu operite pod tekućom vodom, pomoću četkice za povrće uklonite prljavštinu i prljavštinu, a zatim nožem za sječenje odrežite kraj stabljike i vrh korijena. Ogulite mrkvu, ali mrkvu ostavite nežanu, a mrkva se ostavi neoljuštena jer se mnogi hranjivi sastojci mrkve nalaze u vanjskoj oblozi.
Kontrola težine
Grickanje mrkve može vam pomoći održati zdravu težinu ili izgubiti suvišnu težinu. Ako ste gladni, preskočite slatku hranu ili hranu koja je napunjena masnoćom i grickajte sirovu mrkvu, jer 1 šalica nasjeckane mrkve sadrži samo 62 kalorije, bez masti ili kolesterola i vrlo malo natrija. Budući da je mrkva dobar izvor vlakana, samo nekoliko je možda sve što vam treba da biste gladovali do sljedećeg obroka.
dostupnost
Svježa mrkva dostupna je u supermarketima tijekom cijele godine. U supermarketima se najčešće skladište mrkve male i srednje veličine, jer je nježna mrkva slađa od krupnije, zrelije mrkve. Mrkva se može prodavati s vrhovima netaknutim ili se vrhovi mogu ukloniti. Također možete kupiti minijaturnu mrkvu zapakiranu u vrećice, opranu, oguljenu i spremnu za jelo.
