Sjemenke konoplje nalikuju sjemenkama sezama, ali imaju hranjiviji okus i veći sadržaj omega-3 masnih kiselina. Sjeme, u kombinaciji s drugim biljnim proteinima, nudi vegetarijancima i ne-vegetarijancima visokokvalitetni izvor proteina za potporu dobrom zdravlju. Očišćene sjemenke konoplje pronađite u trgovinama zdrave hrane, obično u hladnjaku jer su osjetljive na rancidnost.
Količina proteina
Cijelo sjeme konoplje sadrži oko 33 posto proteina i daje 11 g proteina po 3 žlice. posluživanje, ili 30 g. Sadržaj proteina u sjemenkama konoplje je veći nego u ostalim hranjivim sjemenkama. Sjemenke chia sadrže oko 4 g proteina na 30 g. Sjemenke sezama nude 5 g, a sjemenke bundeve nude 10 g.
kvaliteta
Proteini se sastoje od aminokiselina. Izvori proteina koji osiguravaju svih devet aminokiselina koje tijelo ne može napraviti samostalno nazivaju se kompletnim proteinima. Najpotpuniji proteini dolaze iz životinjske hrane - jaja, mesa, ribe i mliječnih proizvoda. Konoplja nije potpuni protein, ali kad je kombinirate s drugim komplementarnim proteinima, uključujući orašaste plodove, leću, suhi grah i žitarice, može vam pomoći da dobijete sve ove esencijalne aminokiseline. U stvari, omjer aminokiselina sjemenki konoplje bliži je potpunim izvorima od mnogih drugih vegetarijanskih proteina.
Razmatranja
Uključivanje sjemenki konoplje nudi vam i prednosti osim vrlo probavljivih proteina. Sjemenke sadrže vlakna koja pomažu u zdravoj probavi. Oni također pružaju zdravim srcima masti u obliku omega-3 masnih kiselina za podršku razvoju mozga i zdravlje srca. Sjemenke daju esencijalne minerale, posebno željezo, magnezij, cink i fosfor. Sjemenke konoplje nude i vitamin E, antioksidans koji može pomoći vašem tijelu da se riješi slobodnih radikala koji uzrokuju bolest.
koristi
Visoki udio ulja uzrokuje da sjemenke konoplje sagorijevaju lako, pa ih pažljivo prepecite. Koristite ih kao hladni ukras na salatama, juhama, žitaricama ili čiliju. Možete ih pomiješati u tijesto za palačinke ili ih koristiti kao zamjenu za orašaste plodove u pesto. Sjemenke pire od konoplje u smoothie ili preljev za salatu. Dodajte ih granoli ili ih čak i pospite sladoledom.
