Ramen rezanci pojavljuju se na stolovima studenata svugdje, zahvaljujući jeftinoj cijeni, jednostavnoj pripremi i privlačnom okusu. Iako ramenski rezanci sadrže nekoliko hranjivih sastojaka koje tijelo treba, poput proteina i željeza, oni također isporučuju veliku dozu zasićenih masti i natrija. Kad odaberete izbor za večeru, dobro razmislite prije nego što pokupite onaj šareni paket ramenog rezanci.
Mast
Ramen rezanci sadrže dosta masnoće, s 7 g posluživanja rezanca u pola bloka, uključujući 3, 5 g zasićenih masti. Iako nezasićene masti imaju blagotvorne učinke na srce, zasićene masti imaju štetne učinke ako se konzumiraju u višku. Zasićene masnoće povećavaju "loš" kolesterol u krvi, povećavajući rizik od bolesti srca. Pola blok rezanci ispunjava 18 posto dnevne vrijednosti zasićenih masti, a temelji se na prehrani od 2.000 kalorija.
Protein
Ramen rezanci sadrže priličnu količinu bjelančevina, s 5 g u obroku. Protein je potreban za izgradnju i popravak tjelesnih tkiva; pored toga, pruža osjećaj punoće nakon jela, usporavajući pražnjenje hrane iz želuca. Protein se može dobiti i iz druge hrane koja sadrži manje zasićenih masti, poput mršavog mesa, soje i orašastih plodova. Budući da ramenski rezanci sadrže neke ne baš poželjne hranjive tvari, pametno je donijeti druge izbore bjelančevina.
Vlakno
Ramen rezanci sadrže malo vlakana, a samo 1 g u polusatnom posluživanju rezanci. Ta je količina zanemariva u odnosu na količinu hrane koja se nalazi u drugoj žitarici, poput kruha od pšeničnog kruha, tjestenine od cjelovitih žitarica i smeđe riže. Potrebna su vam vlakna kako bi se probavni trakt nesmetano odvijao, kao i da bi nivo kolesterola u krvi bio pod nadzorom. Vlakna vam pomažu da ostanete zadovoljni nakon jela i sprečavaju konzumiranje viška kalorija.
minerali
Dok ramenski rezanci sadrže 8 posto dnevne vrijednosti željeza, koja je potrebna za transport kisika u tijelu, oni sadrže i veliku količinu natrija, s 33 posto dnevne vrijednosti u obroku. Natrij konzumiran u višku povezan je s visokim krvnim tlakom i povećanim rizikom od srčanih bolesti. Većina Amerikanaca konzumira previše previše natrija, koji uglavnom dolazi iz prerađene hrane.
