Možda će vam biti nešto neugodno kad vam se sjeme maline zaglavi u zubima, ali to ne mora nužno značiti da biste ih trebali izbjegavati jesti. Sjemenke maline izvor su prehrambenih vlakana, esencijalnih masnih kiselina i antioksidanata, pa mogu imati i neke zdravstvene koristi, iako su istraživanja još uvijek u preliminarnim fazama.
Izvor vlakana
Sjemenke maline dobar su izvor vlakana. Posluživanje maline u 1 šalice sadrži 8 grama vlakana, što je 32 posto dnevne vrijednosti ove hranjive tvari. Dio ovog vlakna dolazi iz sjemenki. Većina Amerikanaca ne dobiva dovoljno vlakana da bi ispunila preporučenu razinu unosa od 25 do 35 grama dnevno. Vlakna mogu smanjiti rizik od konstipacije, raka, visokog šećera u krvi, visokog kolesterola i bolesti srca. Također vam pomaže da se duže osjećate puni, što olakšava održavanje zdrave težine.
Izvor antioksidansa
Sjemenke maline sadrže antioksidante koji se nazivaju antocijanini, što može pomoći smanjenju rizika od određenih zdravstvenih problema. Antioksidanti pomažu smanjiti štetu od tvari zvanih slobodni radikali koji uzrokuju oksidativni stres koji može naštetiti vašim stanicama. Oksidativni stres može povećati rizik za dijabetes, kataraktu, Alzheimerovu bolest, Parkinsonovu bolest, rak i bolesti srca. Najbolje je uzimati antioksidante iz hrane, a ne iz dodataka, preporučuje Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje.
Izvor esencijalnih masnih kiselina
Studija objavljena u časopisu Journal of Food Science u travnju 2004., otkrila je da ulje i obrok iz sjemenki crne maline sadrže linolnu kiselinu i alfa-linolensku kiselinu, dvije vrste esencijalnih masnih kiselina, koje mogu biti korisne za poboljšanje prehrane. Linoleinska kiselina je omega-6 mast, a alfa-linolenska kiselina omega-3 mast. Omega-3 masti mogu pomoći poboljšanju zdravlja srca.
Potencijalni antikancerogeni učinci
Zbog antocijanina koje sadrže sjemenke maline mogu biti korisne za smanjenje rizika od raka. Istraživanje epruvete objavljeno u Biochemistry u siječnju 2004., otkrilo je da mješavina ekstrakta bobica, uključujući one iz sjemenki maline, pomaže u ograničavanju rasta tumora i širenju stanica raka. Mješavina dvije vrste antioksidanata iz maline - antocijanini i elagitannini - bila je korisna za ograničavanje širenja raka u drugoj, otkrila je slična studija objavljena u časopisu Phytochemistry u siječnju 2007. Daljnja su istraživanja potrebna kako bi se utvrdilo postoje li tvari u sjemenkama maline isti učinak kod ljudi, te da li sjeme maline nudi i same koristi.
