Morske ljuske, oblik mekušaca, imaju mnoge prehrambene blagodati, uključujući i mršav protein i razne vitamine i minerale. Dobar su dodatak planu upravljanja težinom, jer imaju malo kalorija. Korištenje metode kuhanja s niskim udjelom masnoće, poput roštilja, pečenja, pare ili prženja s umakom, pomaže u smanjenju kalorija. Meso ove školjke je blago slatko i vlažno te se dobro uklapa s češnjakom, lukom i biljem.
Izvor proteina s malo masti
Jedna od glavnih prednosti morskih ljuskara je bjelančevina koje sadrže masne masnoće. Ako pojedete 3 unce parnih grana daje vam 18 grama proteina, s manje od 1 grama masti i samo 94 kalorije. Vašem tijelu su potrebne aminokiseline iz proteina za održavanje mišićne mase, zdravih tkiva i tjelesnih tekućina. Odabir mršavih izvora proteina može također pomoći u sprječavanju prekomjernog unosa kalorija i povišene razine kolesterola.
Vitamin B12-bogat
Vitamin B12 je vitamin topiv u vodi koji se nalazi u mesu ljuštura. Posluživanje krastavaca od tri osi daje 1, 8 mikrograma vitamina B12, što je 75 posto od količine koju odrasli trebaju dnevno. Vaše se tijelo oslanja na B12 za stvaranje crvenih krvnih stanica, sintezu DNK, pravilnu neurološku funkciju i metabolizam masti i proteina, prema Uredu za dodatke prehrani. Jesti morske ljuske pomažu vam da ispunite svoju dnevnu potrebu za B12 i sprečava simptome nedostatka kao što su anemija, umor, depresija i problemi s pamćenjem.
Isporučuje minerale
Morske ljuske pružaju različite količine svakog osnovnog minerala. Oni koji se nalaze u najvećem postotku vaših dnevnih potreba jesu selen i cink minerali u tragovima. Posluživanje jela od tri unce daje vam 18, 4 mikrograma selena, što je 26 posto preporučene dnevne vrijednosti, i 1, 3 miligrama cinka, što je 9 posto dnevne vrijednosti. Selen djeluje kao antioksidans u vašem tijelu i pomaže u sprečavanju oštećenja štetnih slobodnih radikala. Cink ima ulogu u više od 100 različitih enzimskih reakcija u vašem tijelu i pomaže u održavanju imunološke funkcije, sintezi proteina, zacjeljivanju rana i staničnoj diobi.
Sadrže omega-3 masne kiseline
Osim mršavih bjelančevina, vitamina i minerala, morske ljuske vam daju i male količine omega-3 masnih kiselina. Ove masti su ključne za vaše zdravlje i vaše tijelo ih nije u stanju napraviti, što znači da moraju doći iz vaše prehrane. Omega-3 igraju ulogu u održavanju pravilnog funkcioniranja mozga, rasta i razvoja. Oni također funkcioniraju kako bi smanjili upalu i smanjili rizik od razvoja karcinoma, srčanih bolesti i artritisa, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu.
