Alergija na hranu nastaje kada čovjekov imunološki sustav reagira na određenu hranu. Iako se alergija na hranu može pojaviti kao odgovor na bilo koju hranu, najčešća hrana su jaja, soja, mlijeko, pšenica, orasi, ribe i školjke. Alergija na hranu češća je u djece nego kod odraslih i većina djece će prerasti alergiju na hranu, prema mreži za alergiju na hranu i anafilaksiju.
pozadina
Alergija na zvonastu papriku javlja se kada čovjekov imunološki sustav pogrešno identificira ljutu papriku kao potencijalno štetnu tvar. Antitijela koja se nazivaju imunoglobulin E, ili IgE, formiraju se specifično za zvonastu papriku. Kada se hrana ubuduće unese, IgE ga prepozna i ispušta kemikalije koje rezultiraju simptomima alergijske reakcije).
simptomi
Simptomi alergije na zvonastu papriku obično su prisutni minutu do sat vremena nakon gutanja šipka ili paprike koja sadrži pivsku papriku. Ti simptomi obično uključuju kožu, gastrointestinalni trakt ili respiratorni trakt. Manifestacija na koži može uključivati svrbežni osip ili osip, koji su crveni, svrbež. Gastrointestinalni simptomi mogu uključivati mučninu i povraćanje, a respiratorni simptomi mogu se sastojati od kratkoće daha, kašlja ili promjene glasa. Teška alergijska reakcija sa simptomima otežanog disanja i vrtoglavice naziva se anafilaksija i može biti opasna po život.
Sindrom oralne alergije
Neki ljudi imaju simptome svrbeža i peckanja usta bez ikakvih drugih simptoma kada jedu papriku. Ovi ljudi mogu patiti od sindroma oralne alergije. Sindrom oralne alergije utječe na ljude koji imaju alergijski rinitis ili curenje iz nosa i svrbež u očima kao odgovor na određene alergene. Ako je osoba alergična na mugurtsu, sličnost pelina i belog paprika može izazvati ovu lokaliziranu reakciju prilikom gutanja paprike, prema Dječjoj bolnici iz Filadelfije.
Dijagnoza
Dijagnozu alergije na papriku često može postaviti liječnik nakon detaljne rasprave o događajima koji su doveli do alergijske reakcije. Ova dijagnoza može se potvrditi postupkom koji se zove testiranje prick-to-prick. Pri ovom ispitivanju površina kože se ogreba s malom količinom svježe paprike, a zatim se mjeri svaka reakcija. Taj se postupak obično izvodi u ordinaciji alergologa.
liječenje
Najbolji tretman za alergiju na papriku je potpuno izbjegavanje paprike ili bilo koje hrane koja sadrži paprike. Oprez je posebno važan pri jelu jer se paprike mogu koristiti u umacima ili pomiješati s ostalim povrćem. U slučaju slučajne izloženosti, antihistaminik poput benadrila može se upotrijebiti za manje reakcije. U slučaju teške reakcije koja uključuje raširene osip, vrtoglavicu, povraćanje ili kratkoću daha, za zaustavljanje reakcije treba koristiti injekcijski epinefrin. Ove lijekove propisuje liječnik, a obično se daje plan kada se uzimati svaki od njih. Ako se koristi epinefrin koji se ubrizgava, osoba treba odmah otići na odjel hitne pomoći radi procjene i daljnjeg liječenja.
