Jeste li znali da 1 uhan suhih bobica goji sadrži 150 posto preporučene dnevne količine vitamina A ? Ovo sitno voće puno je vitamina C, željeza, kalcija, vlakana i antioksidanata. Poznate i kao bobice licija ili viline , prirodno su slatke i imaju malo kalorija. Pospite ih domaćim desertima, umiješajte u smoothie ili napravite vlastite energetske šipke, džem bez šećera i tragove.
Savjet
Kada kupujete goji bobice, birajte organske marke preko standardnih sorti. Provjerite na naljepnicama ima li sulfita i dodanih šećera.
Što je Wolfberry?
Goji bobica, odnosno vukodlak, je mali narančasto-crveni plod koji dolazi iz biljke Lycium barbarum . U Kini se koristi kao hrana i lijek više od 2000 godina. Danas proizvođači hrane prodaju široku paletu proizvoda koji sadrže vukodlaku, uključujući cjelovite voćne pire, čajeve, dijetne kolačiće, goji sok i smoothie. Ovo voće pojavilo se kao prirodno sredstvo za povišenje imuniteta, sredstvo za mršavljenje i sredstvo protiv starenja.
Istraživački rad iz 2017. objavljen u časopisu Aging and Disease naglašava hranjivu vrijednost goji bobice. Ova superhrana bogata je fenolnim spojevima, flavonoidima, betainom, vitaminima B kompleksa i karotenoidima. Zahvaljujući visokim razinama antioksidanata, može usporiti starenje i zaštititi od oksidativnih oštećenja. Fitotonutrijenti u limunovim bobicama mogu ojačati vaš imunološki sustav, pročistiti slobodne radikale i poboljšati zdravlje očiju.
Ovisno o vašim željama, ovo voće možete jesti sirovo, piti njihov sok ili ih koristiti u svojim omiljenim receptima. Goji bobice su zdrav dodatak palačinkama, kašama, zobene kaše, granoli, domaćoj čokoladi, čaju, pa čak i salatama. U idealnom slučaju odaberite marku bez konzervansa ili dodanih šećera. Prije konzumacije namočite ih u vodi.
Hranjiva vrijednost Wolfberry-a
Goji bobice su više proteina i vlakana od većine voća. Oni su izvrstan izvor vitamina, minerala, zeaksantina, luteina, kvercetina i beta-karotena. Pet žlica (1 unce) pruža:
- 98 kalorija
- 4 grama proteina
- 22 grama ugljikohidrata
- 3, 6 grama vlakana
- 0, 1 gram masti
- 150 posto DV (dnevne vrijednosti) vitamina A
- 23 posto DV vitamina C
- 11 posto DV željeza
- 5 posto DV kalcija
Ti sitni plodovi sadrže i male količine aminokiselina poput arginina, alanina, leucina, treonina i valina. Vašem tijelu su potrebne aminokiseline za izgradnju novih tkiva, stvaranje dušičnog oksida i proizvodnju neurotransmitera, među ostalim biokemijskih procesa.
Vitamin A u goji bobicama podržava dobar vid i može sniziti rizik od degeneracije makule povezane s godinama. Prema studiji iz 2014. predstavljenoj u časopisu Journal of Clinical Medicine, ovaj hranjivi sastojak igra ključnu ulogu u metaboličkom zdravlju. Istraživači su otkrili da vitamin A regulira metabolizam proteina, ugljikohidrata i lipida, pa može pomoći u smanjenju tjelesne težine i zaštiti od dijabetesa ako ga konzumirate u odgovarajućim količinama.
Wolfberry je također sjajan izvor vitamina C, koji pomaže vašem tijelu da proizvodi kolagen, podržava imunološku funkciju i poboljšava apsorpciju željeza bez heme.
Zašto jesti goji bobice?
Goji bobica se s dobrim razlogom promovira kao superhrana. Unatoč maloj veličini, ovo voće ima ogroman prehrambeni punč. Bogata antioksidansima, može vam oduzeti godine i usporiti starenje mozga. Godine 2019. Oksidativna medicina i stanična dugovječnost objavili su studiju o potencijalnim zdravstvenim koristima i antioksidacijskom djelovanju vučjih voća. Pokazalo se da ova superhrana poboljšava vizualnu funkciju zahvaljujući visokim razinama karotenoida.
Istraživači su također otkrili da bobice goji mogu pomoći u snižavanju LDL (lošeg) kolesterola i povećanju razine dobrog kolesterola. Štakori dijabetičari hranjeni lirijevim bobicama doživjeli su veliko smanjenje razine šećera u krvi, što ukazuje da ovo voće može zaštititi od dijabetesa i metaboličkih poremećaja. Nadalje, pokazuju efekte protiv raka, kardioprotektive, neuroprotektive i protiv starenja.
Druga studija, koja se u 2018. godini pojavila u Međunarodnom časopisu za oftalmologiju, potvrđuje blagotvorno djelovanje vučje borovnice na vid. Znanstvenici preporučuju redovito jedenje ovog voća kako bi se spriječila degeneracija makule vezane uz dob i usporila njegovo napredovanje. U tradicionalnoj kineskoj medicini, goji bobica se koristi kao prirodni lijek za detoks jetre, mršavljenje, plodnost i zdravlje kože.
Wolfberry i mršavljenje
Wolfberry se najčešće koristi u tabletama za mršavljenje i dijetalnoj hrani, a znanost potvrđuje njegova svojstva za mršavljenje. Članak o istraživanju iz 2017. objavljen u časopisu Oxidative Medicine i Cellular Longevity ukazuje da licijeve bobice poboljšavaju lipide u krvi i smanjuju masti u želucu kod osoba s metaboličkim sindromom. Te potencijalne koristi nastaju zbog visokog sadržaja antioksidanata koji se nalaze u bobicama.
Ispitanici koji su konzumirali 14 grama goji bobica dnevno kao dio uravnotežene prehrane doživjeli su veliko smanjenje opsega struka, indeksa tjelesne mase i masti u trbuhu u samo 45 dana. Njihov antioksidativni status i razina kolesterola su se također poboljšali. Ovi nalazi dokazuju da vukodlak može pomoći u mršavljenju i zaštititi od srčanih bolesti.
Ako žudite za slatkom hranom, pojedi nekoliko goji bobica. Njihov slatki okus zadovoljit će vaše žudnje. Uz to je voće bogato vlaknima, pa će vas napuniti i olakšati praćenje svoje prehrane. Za zdravi doručak posipajte ih jogurtom ili zobenom brašnom; umiješajte ih u smoothie-e kako biste povećali energiju; dodajte ih muffinima, vafelima, krekerima i drugim grickalicama bez šećera kako biste povećali unos antioksidanata.
Jesu li Goji bobice sigurne?
Ovo voće gusta hranjivim tvarima možda nije sigurno svima. Neki ljudi su alergični na vukodlak i mogu doživjeti ozbiljne reakcije nakon što pojedu malene količine. Prema časopisu Medical News Today, pojedinci koji su netolerantni ili su alergični na noćaste sjene, trebali bi izbjegavati goji bobice, hrenovke, patlidžan, čili papriku i rajčicu. Uobičajene alergijske reakcije uključuju mučninu i povraćanje, kožne osipe, otekline, bolove u mišićima i bolove u zglobovima.
Uz to, goji bobice mogu sadržavati konzervanse kao što je sumpor dioksid . Ovaj se alergen koristi i u prerađenom mesu, kiseloj hrani, bezalkoholnim pićima, preljevima za salatu, suhom voću, tofuu, vinu i kokosovom mlijeku. Milioni ljudi su ili alergični ili osjetljivi na sulfite. Kupite organske goji bobice i provjerite naljepnice za kalcij sulfit , natrijev sulfit , sumpor dioksid , kalijev metabisulfit i druge slične sastojke.
Wolfberry može komunicirati s lijekovima protiv dijabetesa, antihipertenzivnim lijekovima, varfarinom, diklofenakom, piroksikamom i drugim lijekovima, navodi RxList. Ako ste na liječenju, posavjetujte se s liječnikom prije nego što dodate ovo voće u svoju prehranu. Osobe s visokim krvnim tlakom ili dijabetesom trebaju konzumirati goji bobice s oprezom zbog njihovih hipotenzivnih i hipoglikemijskih učinaka.
