Zeleni čaj često se naziva superhranom napitaka. Povezano je sa svime, od gubitka kilograma do nižeg rizika od kroničnih bolesti. Ali svi zeleni čajevi nisu isti. Najbolji čaj za mršavljenje (i nadimanje od dodatne težine) je onaj koji je svježe uzgajan i bez šećera.
Ako pijete čaj u pokušaju gubitka kilograma, također je važno kombinirati ga sa zdravom, dobro zaokruženom prehranom. Zeleni čaj nije brzo rješenje za mršavljenje i neće vam pomoći da izgubite kilograme bez malo više truda.
Zeleni čaj i mršavljenje
Zeleni čaj je najbolji izvor skupine flavonoida koji se nazivaju katehini . Glavni katehin u zelenom čaju naziva se epigallocatechin galat , ili EGCG, ali ima i manje koncentracije drugih katehina. Zeleni čaj sadrži i kofein koji potiče središnji živčani sustav. Zajedno, ovi spojevi mogu vam pomoći povećati broj kalorija koje sagorijevate i povećati brzinu kojom sagorijevate masti.
Jedno istraživanje objavljeno u Maturitasu u prosincu 2012., izvijestilo je da zeleni čaj s kofeinom značajno smanjuje tjelesnu težinu i ukupni indeks tjelesne mase ili BMI. Druga studija objavljena u Europskom časopisu za kliničku prehranu u listopadu 2014. zaključila je da zeleni čaj može pomoći smanjiti apetit, blokirati apsorpciju masti, suzbiti stvaranje novih masti, povećati količinu masti i kalorija koje sagorijevate i pomoći da se riješite višak masnoće kroz stolicu.
Zajedno, svi ti čimbenici mogu promicati gubitak kilograma i pomoći u smanjenju postotka tjelesne masti. Međutim, istraživači su primijetili kako točni mehanizmi koji stoje iza svega toga još uvijek nisu posve jasni.
Ostale prednosti zelenog čaja
Osim što potiču mršavljenje, katehini u zelenom čaju povezani su s još nekoliko blagodati. Oni djeluju kao snažni antioksidanti, štiteći vaše tijelo od oksidativnih oštećenja koja uzrokuju nestabilne tvari zvane slobodni radikali i pokazalo se da smanjuju rizik od određenih karcinoma.
Korisni spojevi u zelenom čaju također mogu sniziti loš kolesterol, povećati dobar kolesterol i poboljšati rad krvnih žila i arterija, održavajući zdravlje zdravim i smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti.
Odaberite organski čaj
Ne postoji robna marka zelenog čaja koja je superiornija od ostalih, ali ima nekoliko stvari na koje morate imati na umu pri odabiru najboljeg za vas. Važno je odabrati organski zeleni čaj koji je izložen manje toksičnih pesticida.
Istraživači koji su proveli studiju objavljenu u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry u srpnju 2015., izvijestili su da je, nakon testiranja 62 komercijalna čaja, barem polovica imala ostatke pesticida koji nisu dovoljno proučavali američka Agencija za zaštitu okoliša.
Neki od tih pesticida klasificirani su kao kemijski obesogeni, ili spojevi koji ne samo da otežavaju gubitak kilograma, već možda doprinose povećanju kilograma i potiču pretilost. Ovi obezogeni spojevi narušavaju način na koji vaše tijelo reagira na glukozu i inzulin, povećavaju rizik od razvoja inzulinske rezistencije i ometaju način na koji vaše tijelo razgrađuje masnoće.
I starije izvješće iz Journal of Agricultural and Food Chemistry (listopad 2001.) sugerira da što duže pijete čaj, više pesticida se u njega ulijeva, posebno kad je voda vruća. Kada pokušavate smršaviti ugradnjom zelenog čaja, moglo bi biti kontraproduktivno piti tri šalice pune pesticida koji potiču pretilost.
Pazite na aditive
Nakon što ste se uvjerili da je vaš čaj organski, pogledajte popis sastojaka i izbjegavajte čaj koji sadrži šećer ili neprirodne sastojke. Možda mislite da čaj sadrži samo čajne listove, ali ponekad možete pronaći iznenađujuće sastojke kada počnete malo kopati.
Neki zeleni čajevi, posebno aromatizirane sorte, sadrže umjetne boje i okuse, zajedno s konzervansima poput sojinog lecitina. U bocama, zaslađeni čajevi imaju puno šećera, često u obliku visokofruktoznog kukuruznog sirupa. Pažljivo pročitajte popis sastojaka i odaberite zeleni čaj koji sadrži samo čaj, zajedno s raznim biljem i možda malo stevije.
Idi na svježe uzgajani
Prednosti zelenog čaja uglavnom proizlaze iz visokog sadržaja flavonoida i katehina. Najbolji način za pristup tim spojevima je da pijete svoj čaj svjež kuhani jer, prema Harvard Health Publishing, flaširani čaj i instant čaj imaju niže koncentracije flavonoida i katehina.
Da biste maksimalno iskoristili svoj zeleni čaj, ostavite ga da odstoji u vrućoj (ali ne kipućoj) vodi oko tri do pet minuta. Nakon prokuhavanja izvadite vrećicu čaja i uživajte. Pijete ga ovako najmanje tri puta dnevno, bez dodavanja vrhnja, meda ili šećera, što može negirati prednosti zelenog čaja za mršavljenje.
Nešto za razmotriti
Iako postoje obećavajuće studije koje pokazuju da spojevi u zelenom čaju mogu vam pomoći izgubiti kilograme, važno je napomenuti da mnoge od ovih studija koriste dodatak ekstrakta zelenog čaja visoke doze, a ne mjerenje učinaka pijenja čaše.
Jedno izvješće objavljeno u Clinical Nutrition u srpnju 2016., istaknulo je da su značajni efekti mršavljenja primijećeni kod pretilih žena s 12-tjednim tretmanom visokim dozama ekstrakta zelenog čaja koji je sadržavao 857 miligrama EGCG-a, a zatim napomenuli da je, kada je doziranje bilo pao na 360 miligrama, nije bilo pozitivnog učinka na tjelesnu težinu.
Druga studija objavljena u Nutricion Hospitalaria u lipnju 2017. izvijestila je da su efekti gubitka tjelesne težine uočeni s dozama između 100 i 460 miligrama dnevno, ali samo u kombinaciji s 80 do 300 miligrama kofeina dnevno.
Da biste to shvatili, tipična šalica zelenog čaja (to je 250 mililitara) sadrži 50 do 100 miligrama ukupnih katehina, uključujući EGCG, i 30 do 40 miligrama kofeina, otprilike polovinu količine u šalici kave. To znači da biste morali piti oko četiri do osam šalica dnevno da biste dostigli istu dozu koju su sudionici studije primali ekstraktima zelenog čaja.
