Tanki svinjski rezanci obično su bez kosti i vrlo su mršavi, pa se brzo kuhaju. Mnogi kuhari radije ih ispeku ili naribaju na žaru, ali pečeni tanki svinjski kotleti također čine ukusan obrok.
Pečena pećnica jedan je od najboljih načina kuhanja tankih svinjskih kotleta, a istovremeno oslobađate štednjak da istovremeno pripremite i drugu zdravu hranu.
Tanke svinjske kotlete pečene u pećnici
Kada pečete tanke svinjske kotlete u pećnici, odaberite rezove debljine najmanje 1/2 inča. Odresite višak masnoće od tankih svinjskih kotleta bez kostiju. Pecite na središnjem stalku na 425 stupnjeva Fahrenheita 20 do 25 minuta - sve pećnice su drugačije kalibrirane, pa ih pripazite nakon 15 minuta pečenja.
USDA Služba za sigurnost i inspekciju hrane smatra da je svinjetina gotova kad njena unutarnja temperatura dosegne 145 stupnjeva Farenhajta - testirajte to pomoću termometra za meso
Nakon što izvadite svinjske kotlete iz pećnice, ostavite ih da odstoje tri minute prije posluživanja. Neki će vam recepti preporučiti da svinjske kotlete nasolite prije pečenja - ako su vam se kotleti ubrizgali solnom otopinom, nema potrebe za salamurom. Oznaka na svinjskim kotletima obavestit će vas.
Isprobajte Rub začina
Korištenje trlja je ukusan i brz način da pripremite svoje kosti bez svinjetine bez kosti u pećnici. Ekstenzija Sveučilišta Illinois preporučuje vruću i začinjenu začin za vaše svinjske kotlete: u maloj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice paprike, 2 žličice čilija u prahu, 2 žlice sušenog, drobljenog origana, 1 žličicu crnog papra, 1 žličicu češnjaka u prahu, 1/2 žličice kajenske paprike i 1/2 žličice suhe senfa.
Svinjske kotlete premažite začinom i pecite na limu za pečenje obložen pergamentom 20 do 25 minuta.
Koristite obloge od krušnih mrvica
Tipična obloga od krušnih kruha je postupak u tri koraka s brašnom, jajima i krušnim mrvicama. Ako kupujete tanko narezane svinjske kotlete, tada će vam trebati ušteda vremena. Svaki kotlet premažite maslinovim uljem.
U maloj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice začinjenih krušnih mrvica i 1/4 šalice sitno naribanog parmezana. Svaki kotlet temeljito premažite u smjesi s krušnim mrvicama. Na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom stavite tanke narezane svinjske kotlete. Pecite 20 do 25 minuta.
Vrh s ljekovitim biljem
Možda imate obilje sušenog bilja u svojoj smočnici, ali ne znate kako ih koristiti. Osušeno bilje daje aromatičan premaz tankim svinjskim kotletima. U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 žličice suhog origana, 1/2 žličice sušenog peršina, 1/2 žličice sušenog timijana i 1/2 žličice košer soli.
Stavite tanke narezane svinjske kotlete na lim obložen pergamentnim papirom i obje strane premažite maslinovim uljem. Pospite biljni preliv s obje strane svakog kotleta. Pecite 20 do 25 minuta.
Napravite večeru s listovima
Večere s listovima na limu omogućuju vam kuhanje cijelog obroka na jednom limu za pečenje, kako opisuje PennState Extension. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Izrežite 1 kilogram crvenog krumpira na komade veličine 1/2 i stavite na lim za pečenje. Pored krumpira dodajte 2 šalice smrznutog ili svježeg zelenog graha.
Ogulite povrće s 2 žlice maslinovog ulja i pospite 1/4 žličice košer soli i 1/4 žličice crnog papra. Pripremite tanke narezane svinjske kotlete pomoću jedne od gore navedenih metoda i pored svinjskih krumpira i zelenog graha stavite svinjske kotlete. Pecite 25 minuta i provjerite temperaturu svinjetine kako biste osigurali da je dostigla minimalnu temperaturu od 145 stupnjeva Fahrenheita.
