Smeđa riža nije jako kalorična, ali za unesene kalorije dodati ćete puno hranjivih sastojaka. Ova parna prilog daje vam vlakna, kao i nekoliko vitamina i minerala. Da biste bili što zdraviji, upijajte smeđu rižu u kuhalo za rižu.
Razbijanje kalorija
Za manje od 110 kalorija možete poslužiti polovicu šalice kuhane smeđe riže. Ugljikohidrati čine najveći postotak kalorija u ovom škrobu, a to je 85 posto. Osam posto kalorija dolazi iz bjelančevina, a manje od 7 posto kalorija je iz masti.
Vlaknaste grame
Iz polovine šalice pripremljene smeđe riže dobit ćete gotovo 7 posto vlakana koja su vam potrebna za dijetu od 2.000 kalorija ili 1, 8 grama. Budući da želite unositi 14 grama vlakana na svakih 1000 kalorija, napominju Upute o prehrani za Amerikance 2010. godine, trebali biste dobiti 28 grama dnevno, na osnovi 2000 kalorija.
Ostali hranjivi sastojci
Smeđa riža daje vam male količine tiamina, riboflavina, vitamina B-6, folata i niacina. Ti vitamini B-a imaju tendenciju da rukuju energijom iz hrane koju jedete, istovremeno podržavajući procese mozga i stvaranje krvnih stanica. Uzet ćete i magnezij, fosfor i malo kalcija kako bi vaše kosti bile jake; pored kalija i minimalne količine natrija, za ravnotežu tekućine i rad srca.
