Kalcijev karbonat najčešće se nalazi u dodacima prehrani. Zapravo, to je jedan od najčešćih oblika dodatka kalcija koji se danas uzima. Ali kalcijev karbonat koristi se i kao dodatak hrani u mnogim trgovačkim dobrima. Pomaže u smanjenju kiselosti određenih namirnica, a kod drugih može djelovati kao sredstvo protiv liječenja. Možete ga pronaći u stavkama od mješavina za kolače, juha od konzervi i sojinog mlijeka do obogaćenih žitarica, unaprijed kuhanih tjestenina i začina, poput senfa ili sojinog umaka. Čak se i neka vina, piva i destilirana alkoholna pića pripremaju s tim oblikom kalcija.
Mliječne alergije
Široki spektar namirnica i pića napravljenih s kalcijevim karbonatom ne bi trebao negativno utjecati na one koji imaju alergije na mlijeko, jer većina alergija na mlijeko nema nikakve veze s kalcijem. Umjesto toga, alergija na mlijeko uključuje nenormalan odgovor na dva proteina koja se nalaze u mlijeku: kazein i whey. Kao i druge alergije, vaš imunološki sustav pogrešno identificira ove bjelančevine kao štetne tvari, uzrokujući oslobađanje antitijela da bi zaštitilo tijelo od štete. Antitijela također pokreću otpuštanje kemikalija, što ubrzava simptome koji su često povezani s alergijskom reakcijom.
simptomi
liječenje
Kao i kod svake alergije, najbolji oblik liječenja je izbjegavanje proizvoda koji sadrže mlijeko. Očito je da s mlijeka, maslaca, jogurta, sladoleda i sira nisu na jelovniku, ali mnoge druge namirnice mogu sadržavati mliječne proizvode, pa obratite pažnju na sastojke. Osim kazeina i sirutke, izbjegavajte hranu spravljenu s prefiksima koji počinju s "laktom", preporučuju stručnjaci s MayoClinic.com. Možda ćete imati i problema s aromom umjetnog maslaca, aromom umjetnog sira, pa čak i bjelančevinim prahom. Razgovarajte s liječnikom ili dijetetičarom kako biste utvrdili najbolju prehranu za vas.
Mjere opreza
Iako osobe s alergijama na mlijeko obično nemaju problema s hranom napravljenom s kalcijevim karbonatom, to ne mora nužno značiti da ne možete osjetiti štetne reakcije na ovaj spoj. Kada se uzmu kao dodatak prehrani, ljudi su zabilježili plin, nadimanje i zatvor. Neki ljudi mogu također biti alergični na sastojak kalcijevog karbonata, sprječavajući ih da uzimaju ovaj oblik dodatka kalcijuma.
