Ako bi se raspelo povrće održalo natjecanje o popularnosti, brokula bi bila u gužvi - s karfiolom, briselskim klice i raznim kupusima koji se očajnički pokušavaju uklopiti. Na raspolaganju je mnogo načina za kuhanje brokule, ali nijedan ne bi trebao uključivati kuhanje povrće dok ne postane kašast, vojno-zelena replika bivšeg ja. Kuhana brokula trebala bi ostati svijetlozelena i prepustiti se ugrizu. U tom obliku zadržava vitalne hranjive tvari, uključujući željezo, kalcij, folnu kiselinu, vitamin C i beta karoten, koji su neophodni antioksidanti - i koji pomažu ovom povrću da ostane popularan kod roditelja i zdravih jela.
para
Korak 1
Izrežite i ogulite drvene stabljike brokule i narežite cvjetove na jednolične komade.
Korak 2
Napunite lonac veličine 1 inča s vodom i unutra stavite košaricu za pare. Vodu donesite do vrenja.
3. korak
Ravnomjerno stavite brokulu oko košarice nakon što voda zakuha.
4. korak
Stavite poklopac na lonac i parite brokoli 3 minute. Uklonite poklopac i vratite ga tako da djelomično prekriva lonac. Kuhajte dodatnih 7 do 10 minuta ili dok brokula ne postane hrskava.
5. korak
Kuhane cvjetove izvadite iz lonca s klinovima i stavite na tanjur. Začinite solju i paprom, te velikodušno iscijedite sok od svježeg limuna preko jela.
Promiješati i SRJ
Korak 1
Ulijte ulje u wok i zagrijte na srednje jakoj.
Korak 2
Kombinirajte poželjne začine, poput sojinog umaka, đumbira ili češnjaka i snažno umutite dok se ne pomiješaju. Možete se odreći dodatnih bjelančevina, povrća i začina i jednostavno propržite brokoli na laganoj uljici.
3. korak
Dodajte brokoli i miješajte kuhajte 2 do 3 minute ili dok ne postane okruglog. Zatim dodajte sve dodatne sastojke ili povrće za koje ne treba toliko vremena za kuhanje koliko drvena brokula.
4. korak
Ulijte začine u smjesu za prženje još 1-2 minute dok se umak ne smanji.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož
Daska za rezanje
Veliki lonac s poklopcem
Parna košara
Kliješta
Tanjur
1/4 žličice košer soli
1/4 žličice svježe narezane paprike
Limunski klinovi
wok
1 žlica ulja šafrana
Vilina za posluživanje
Žlica za posluživanje
5 šalica cvjetova brokule
Savjet
Pecite brokoli u pećnici oko 15 minuta nakon što je popržite na laganom ulju i pospite solju i paprom. Zagrijte brokoli u mikrovalnoj pećnici dodavanjem male količine vode na dno posude zaštićene mikrovalnom pećnicom, ravnomjerno raspoređujući brokoli oko jela i prekrivajući plastičnom folijom. Mikrovalna pećnica u 1 minutu dok brokula ne postane nježna. Za optimalnu prehranu, brokulu narežite na cvjetove i uživajte sirovi kao zalogaj ili u salati.
