Kalorični udio rebara sa roštilja varira ovisno o tome jesu li rebra svinjetina ili govedina i rez mesa. Glavna prehrambena briga za roštilj sa rebrima jesu kalorije i masti, posebno zasićena sorta. Kalorije se mogu brzo sakupiti, tako da je kontrola porcija neophodna.
kalorije
Posluživanje svinjskih rebara, ili tri unce, sadrži 222 kalorije. Posluživanje goveđih bebih rebara ili tri unce sadrži 306 kalorija. Posluživanje goveđih kratkih rebara ili tri unce sadrži 212 kalorija.
Prehrambena razmatranja
Rebra s roštilja imaju veliku količinu zasićenih masti. Svinjska rebra su 20 posto zasićenih masti; leđa od goveđeg djeteta su 32 posto; a goveđa kratka rebra su 25 posto zasićenih masti. Jedenje puno zasićenih masti povezano je s bolestima srca, pa bi manje od 10 posto vašeg dnevnog unosa trebalo biti iz zasićenih masti.
