Slanutak, poznat i kao grabanzo grah, uzgaja se više od 7000 godina i dalje je izvor bjelančevina za ljude širom svijeta. Osušeni slanutak je jeftin, svestran i lako se uključuje u zdravu prehranu.
kalorije
1/4 šalice suhe slanutak - nešto više od 1/2 šalice kuhanog - osigurava 182 kalorije. To pretpostavlja da su slanutak kuhani u vodi bez dodanih masti ili drugih sastojaka.
Osnovna prehrana
1/4 šalice suhe slanutak sadrži 30 g ugljikohidrata, od čega 9 g zbog vlakana. Osušeni slanutak je također dobar izvor bjelančevina, s 10 g ovog hranjivog sastojka po 1/4 šalice posluživanja. Uzet ćete i 3 g masti po obroku.
Vitamini i minerali
Slanutak ima respektabilnu količinu vitamina i minerala. Posluživanje sušene slanutak od 1/4 šalice pruža gotovo 25 posto dnevne preporuke za cinkom, 15 posto dnevne preporuke za željezo i zdrave količine kalcija, magnezija i B vitamina. Također vašoj prehrani pružaju pojačanje mikronutrijenata poput selena, bakra i mangana.
