Pad Thai je brzo jelo s rezancima od prženog okruglog mesa koje se prodaje u malim restoranima i uličnim kolicima diljem Tajlanda. To je dobro vegetarijansko jelo jer sojin umak možete zamijeniti ribljim umakom i dodati tofu za protein, a ne škampe ili piletinu.
Tajlandski kalorijski povrće
Tipičan recept za Pad Thai zahtijeva 8 oz. rezanci od riže i 1/2 limete, 1 jaje, 4 žlice. riblji umak, 3 češnja češnjaka, 1/2 žlice. čili, 1 šalotka, 2 žlice šećera, 2 žlice. tamarinde ili octa, 2 žlice. biljno ulje, 1/3 šalice čvrstog tofua, 1, 5 šalice kineskog luka, 2 žlice. kikirikija, 1 1/3 šalice graha od graha i 1 žlica. sačuvana repa.
Prema bazi podataka hranjivih sastojaka Ministarstva poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede, zbrajajući sve sastojke i dijelivši ih četiri, ova juha sadrži 238 kalorija u svakoj od četiri obroka, 11 g masti, 29 g ugljikohidrata i 7 g proteina.
Pad Thai restorana
Pad tajlandski poslužen u restoranima možda nije tako zdrav kao domaći pad tajlandski. Posluživanje povrća Pad Thai može sadržavati 800 kalorija, 32 g proteina, 19 g masti i 2.505 mg natrija po obroku, prema Rochester Institute of Technology.
Razmatranja
Restorani obično poslužuju veće porcije nego što biste ih imali kod kuće, a oni koriste više ulja i začina, uključujući sol, da bi hrana bila bogatija i privlačnija. Da biste kontrolirali kalorije kada jedete biljni jastučić s povrćem tajlandski u restoranu, pojedite samo polovinu poslužene količine i zamolite restoran da koristi manje ulja prilikom prženja sastojaka.
