Pripadajući vrsti Phoenix dactylifera , plod stabla palme koristi se i uzgaja na Bliskom Istoku tisućama godina. Poznati i kao bogat izvor šećera i energije, prehrambene blagodati ostalih datulja uključuju dobar izvor minerala poput magnezija i kalija.
Podaci o hranidbi
Prema USDA, jedan jedini 7, 1-gramski datum sorte deglet noor nudi 20 kalorija, 5, 33 grama ugljikohidrata i vrlo malo masti. Jedan datum s medenom kosom je mnogo veći, od 24 grama po datumu. Broj kalorija u datumima Medjool datume je 66 po datumu, s 18 grama ugljikohidrata u svakom, gotovo tri i pol puta više ugljikohidrata od zanemarene sorte noor date.
Pomiješani datumi nude i 32 posto preporučene dnevne doze jednostavnih šećera, dok datumi koji nisu u upotrebi imaju 4, 5 grama šećera. Posluživanje medenjaka s 200 kalorija daje 200 posto dnevne vrijednosti šećera, a 19 posto vlakana vlakana. Dijeta bogata vlaknima dugo zadržava pojedinca sitijim, pomaže u kontroli razine šećera u krvi i pomaže u uklanjanju opstipacije.
Prema USDA, jedno posluživanje datulja također sadrži minerale poput kalcija, željeza i cinka. Još jedna važna činjenica prehrane je da u obroku ima 502, 5 miligrama kalija. Informatički centar za mikronutrijente Instituta Linus Pauling objašnjava da niska količina kalija u tijelu može rezultirati paraliziranim mišićima i nepravilnim otkucajima srca, što može dovesti do smrti.
Datumi su i s puno magnezija, minerala i elektrolita potrebnih za pravilno funkcioniranje tijela. Manjak magnezija može rezultirati mučninom, povraćanjem ili mišićnim grčevima i napadajima. Datumi jesti redovito je izvrstan način dodavanja magnezija u prehranu - posluživanje od 200 kalorija sadrži otprilike 39 miligrama ili 9 posto preporučene dnevne doze magnezija.
Prednosti datume
Pored visokog udjela minerala i energije, dodatna prehrambena korist su i njihova antioksidacijska svojstva. Nalazi iz pregleda iz ožujka 2014. objavljeni u Međunarodnom časopisu za kliničku i eksperimentalnu medicinu otkrivaju antioksidacijska svojstva datulja zahvaljujući prisutnosti fenolnih spojeva poput flavonoida. Flavonoidi pomažu u smanjenju rizika i širenju kardiovaskularnih bolesti i raka.
Polifenoli su također poznati po svojim protuupalnim svojstvima. Prema studiji iz lipnja 2018., objavljenoj u Europskom časopisu za medicinsku kemiju, flavonoidi mogu regulirati reakciju na upalu kod određenih neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
Dodavanje datuma u svakodnevnu prehranu također može utjecati na pojavu raka. Iako je studija spomenuta u časopisu International Journal of Clinical and Experimental Medicine, objavljenom u ožujku 2014., provedena na štakorima umjesto na ljudima, njezina su otkrića značajna zbog potencijalnog utjecaja datuma kada plod palme ima na smanjenje napredovanja raka.
Iako većina kalorija datulja dolazi iz šećera, datumi umjereno nisu loši za bolesnike s dijabetesom. Zapravo, prema pregledu iz svibnja 2017. objavljenom u časopisu Frontiers in Plant Science , istraživanje provedeno na štakorima pokazalo je da datumi mogu smanjiti simptome dijabetesa, poput oštećenja živaca. No potrebna su veća ispitivanja prije nego što se utvrdi antitumorna i antidijabetička aktivnost ploda palme.
