Sjemenke suncokreta potječu od velikih sjemenskih glava biljaka suncokreta. Nakon što se sjeme sakupi, a školjke odstrane, ostaje samo jestiva jezgra, što je dobar izvor kalorija iz masti, proteina i ugljikohidrata.
kalorije
Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, posluživanje suncokretovih sjemenki od 1/4 šalice osigurava oko 218 kalorija. Otprilike 153 kalorije su masti, 32 kalorije su ugljikohidrati i 28 više kalorija su proteini.
Dnevni unos
Dio 1/4 šalice oljuštenih sjemenki suncokreta može poslužiti kao 10 posto kalorija preporučenih prosječnoj osobi dnevno. Ovaj se postotak temelji na tipičnoj prehrani od 2.000 kalorija dnevno.
komponente
USDA također navodi kako posluživanje suncokretovih sjemenki od 1/4 šalice teži oko 33 g. Otprilike 18 g su masti, 8 g su ugljikohidrati i još 7 g ugljikohidrati. Ostatak se sastoji od vode, neprebavljivih tvari i drugih hranjivih sastojaka.
nutrijenti
Nekoliko dijetalnih minerala prisutno je u obroku oljuštenih sjemenki suncokreta, uključujući mangan, bakar, cink, kalij, fosfor, magnezij, željezo i kalcij. Vitamini su također dostupni iz posluživanja i uključuju pantotensku kiselinu, folate, vitamin B6, niacin, riboflavin i tiamin.
