Zbog sve veće popularnosti, kokosovo je ulje bilo predmet raznih zdravstvenih tvrdnji. U međuvremenu, milijuni Amerikanaca svakodnevno osjećaju žgaravicu - simptom kiselinskog refluksa. Stoga se možete zapitati jesu li kokosovo ulje i refluks kiseline povezani kod nekih pojedinaca. Nema istraživanja za povezivanje kokosovog ulja, točnije, s refluksom kiseline. Međutim, ako je kokosovo ulje dio dijeta s visokim udjelom masnoća, postoji mnogo dokaza koji povezuju to dvoje: Masna hrana obično se navodi među prehrambenim krivcima koji mogu pogoršati simptome žgaravice.
Masnoća u kokosovom ulju
Kokosovo ulje je 90 posto zasićenih masti, a Američka udruga za srce i Akademija za prehranu i dijetetiku još uvijek preporučuju smanjenje količine zasićenih masti u prehrani. Iako se ove preporuke odnose na zdravlje srca, smanjenje dijetalnih masti može biti korisno i za neke osobe s refluksom kiseline. Članak iz kolovoza 2014. objavljen u "BMC Gastroenterology" utvrdio je da su ljudi s teškim simptomima refluksa imali veću ukupnu potrošnju masti. A prema kliničkim smjernicama iz 2013. objavljenim u listopadskom broju "Američkog časopisa za gastroenterologiju", unos masne hrane bio je povezan s povećanim vremenom izlaganja ezofagealnoj kiselini. Imajući to u vidu, nekim ljudima bi moglo biti korisno držati potrošnju masti, uključujući kokosovo ulje, pri svakom obroku.
Mršavljenje i kokosovo ulje
Kokosovo ulje sadrži masne kiseline koje se nazivaju trigliceridi srednjeg lanca. Ispitivani su zbog utjecaja na pretilost, no većina ovog istraživanja provedena je na životinjama. Pretilost je povezana s refluksom kiseline, a mršavljenje se često preporučuje za ublažavanje žgaravice. Kratkoročne studije pokazale su blagotvoran učinak kokosovog ulja na gubitak težine, ali dugoročni učinci nisu istraženi. U članku iz studenog 2015 u "Nutrition Hospitalaria" zaključeno je da mala količina kokosovog ulja svaki dan, oko 1 žlica, smanjuje opseg težine kod ispitanika. Međutim, kokosovo je ulje dijetalna mast i još uvijek ga treba uključiti u dnevni unos kalorija kada jedete za mršavljenje.
Umjerenost je važna
Uz bilo koje ulje, važno je trenirati umjerenost i koristiti ga štedljivo. Akademija za prehranu i dijetetiku preporučuje da ukupni unos masti dnevno bude između 20 i 35 posto dnevnih kalorija. Za dijetu od 2.000 kalorija osoba bi trebala konzumirati između 44 i 77 grama masti, odnosno 3 do 5 žlica zdravog ulja, svaki dan. Pored toga, poznato je da hrana bogata masnoćom otežava hranu obolelima od refluksa, stoga budite oprezni kada konzumirate isključivo kokosovo ulje. Štoviše, oni s refluksom kiseline trebali bi pokušati upotrijebiti potrošnju ulja s drugim vrstama zdravih ulja, poput maslina i uljane repice.
Upozorenja i mjere opreza
Američki fakultet za gastroenterologiju preporučuje uklanjanje samo hrane koja izaziva simptome refluksa kiseline - ne cijelih skupina hrane. Uobičajene modifikacije života uključuju gubitak kilograma, prestanak pušenja i ne ležanje u roku od 2 do 3 sata nakon jela. Ako tražite načine dodavanja kokosovog ulja u prehranu, potražite savjet registriranog dijetetičara ili nutricioniste, koji može procijeniti vašu prehranu, odrediti koliko masti treba unositi dnevno i pomoći u postizanju odgovarajućih i zdravih promjena. Ako imate jake simptome refluksa kiseline ili bilo koje pridružene simptome mučnine ili povraćanja, bolove u trbuhu, kronični kašalj ili poteškoće s gutanjem - ili ako promjene prehrane i načina života ne djeluju, a žgaravica je više nego povremena, potražite liječnika kao što je terapija za suzbijanje kiselina možda potrebna.
Medicinski savjetnik: dr. Sc. Jonathan E. Aviv, FACS
