Siva kosa može biti rezultat prehrambenog nedostatka poput nedostatka vitamina B-12 ili B-9. Međutim, to je i rezultat prirodnog procesa starenja - kako ostariš, šanse za sijedu kosu povećavaju se za 10 do 20 posto svakih 10 godina nakon 30. godine života. Prehrana može pomoći u sprječavanju prevremenog sivenja, ali ako ti je kosa mijenja boju kao rezultat prirodnog starenja, nema što vaša prehrana može učiniti za vas.
Vitamin B-12
Manjak vitamina B-12, također poznat kao perniciozna anemija, povezan je s ranim sivenjem. Vitamin B-12 pomaže održati zdrav živčani sustav i pomaže u proizvodnji DNK i RNK, kao i radu s folnom kiselinom, vitaminom B-9, za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Preporučeni dodatak prehrani za većinu odraslih osoba je 2, 4 mikrograma, a za trudnice i dojilje 2, 6 mikrograma. Kako starete, sposobnost apsorpcije vitamina B-12 iz hrane se smanjuje, pa bi nakon navršene 50. godine trebali osigurati da jedete dovoljno hrane obogaćene vitaminom B-12. Žitarice su često obogaćene vitaminom B-12, a jaja, jetra, bubrezi, ribe i školjke dobri su izvori toga.
Vitamin B-9
Manjak vitamina B-9 može dovesti do prijevremeno sive kose. Kao i vitamin B-12, folna kiselina pomaže u proizvodnji DNK i RNA u tijelu i neophodna je za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Također je važna za proizvodnju metionina, aminokiseline koja je važna za boju kose. RDA folne kiseline je 400 mikrograma za odrasle, povećava se na 600 mikrograma za trudnice i 500 mikrograma za žene koje doje. Hrana bogata folatima, prirodnim oblikom folne kiseline, uključuje špinat, kelj, leću, slanutak, limunski grah, šparoge i kuhanu rižu i tjesteninu. Žitarice za doručak također su često obogaćene folnom kiselinom.
Bakar i željezo
Manjak bakra ili željeza može povećati šanse za prerano sivenje, pokazalo je istraživanje objavljeno 2012. godine u „Biological Research Element Research“. Istraživači su otkrili jaku povezanost između niske razine bakra i rane sive boje kod njihovih ispitanika; također su bile vidljive niske razine željeza. Bakar je neophodan za zdravu funkciju nekoliko esencijalnih enzima u tijelu, a željezo je neophodno za stvaranje crvenih krvnih stanica. RDA za bakar je od 900 do 1300 mikrograma dnevno za žene, a 900 mikrograma dnevno za muškarce. RDA za željezo iznosi 8 miligrama za odrasle starije od 50 godina. Za žene od 50 i više godina RDA je 18 miligrama dnevno. Namirnice bogate bakrom uključuju jetru, ostrige, školjke, indijske gljive, lješnjake, bademe i leću. Namirnice bogate željezom uključuju govedinu, špinat i leću.
