Osim što ima pikantno-ljuti okus, ljute paprike mogu uzrokovati i kratkotrajni porast tjelesne temperature praćen znojenjem. Mnogi se žale na iritaciju želuca i žgaravicu nakon što pojedete ljutu papriku, pa se možete zapitati kakvu štetu ljute paprike čine vašem probavnom sustavu. Može se iznenaditi da ljuta paprika, umjesto da naškodi, zapravo može imati korisnu ulogu u zaštiti stomaka.
Dispepsija
Ljuta paprika ponekad doprinosi refluksu kiseline i općoj nelagodi u želucu, što se naziva dispepsija. Iako to može biti neugodno, ljute paprike ne čine stvarnu štetu. U studiji objavljenoj u broju "Journal of the American Medical Association" za prosinac 1988., ispitanici su konzumirali obrok koji sadrži 30 grama paprike jalpeño. Pomoću endoskopije istraživači nisu uspjeli otkriti oštećenja želučane sluznice.
Gastritis
Upala želučane sluznice naziva se gastritis. Ljudski želudac sadrži mrežu malih krvnih žila koje imaju ključnu ulogu u zaštiti želuca i popravljanju bilo kakvih oštećenja na njemu. Tijelo regulira te aktivnosti dilatacijom krvnih žila želuca. Kada kiselina ili neki drugi nadražujući organ prodre kroz sluznicu želuca, on stimulira živce koji oslobađaju vazodilatatore, to su kemikalije koje uzrokuju širenje krvnih žila. Jednom kada su dilatirane, posude mogu isporučiti veći volumen bikarbonata kako bi neutralizirale suvišnu kiselinu. Dilatirane posude također uklanjaju toksine i opskrbljuju druge važne kemijske spojeve kako bi popravili bilo kakvu štetu. Izvještaj objavljen u časopisu "Journal of Physiology - Paris" iz svibnja 1997. utvrdio je da kapsaicin, aktivni sastojak ljute paprike, također proširuje krvne žile želuca, pomažući u zaštiti i popravljanju želučane sluznice.
čIR
Baš kao što ljuta paprika može pomoći u zaštiti od i popraviti gastritis, studija objavljena u izdanju za "Current Pharmaceutical Design" za 2006. godinu pokazuje da kapsaicin čini jednaku korist za čireve. Potičući oslobađanje vazodilatatora, ljuta paprika može pomoći u postupku popravljanja. Vodeći uzrok čira na želucu je bakterija koja se zove Helicobacter pylori, a koja se može prenijeti s osobe na osobu ili ugovarati s kontaminiranom vodom ili hranom. Za razliku od većine bakterija, H. pylori može napredovati u želučanoj kiselini. Iako bi ljute paprike mogle pomoći popraviti čireve, Langonski medicinski centar kaže da kapsaicin nije u stanju ubiti H. pylori kako su neki tvrdili.
Štetni učinci
Dodaci prehrani nisu zamjena za pravilan medicinski tretman. Osim nelagode koju ljute paprike mogu prouzročiti, Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu javlja kako konzumiranje prekomjernih količina može prouzročiti oštećenje jetre ili bubrega. Kapsaicin ima svojstva razrjeđivanja krvi, stoga ga nemojte koristiti zajedno s drugim biljem, dodacima ili lijekovima koji razrjeđuju krv. Posavjetujte se s liječnikom ako ste trudni ili uzimate bilo koji lijek, posebno ACE inhibitore ili teofilin.
