Spori kuhari omogućuju vam pripremu obroka satima unaprijed, tako da možete doći kući na ukusan kuhani obrok. Dječja mrkva ukusna je tradicionalna pratnja nježnom sočnom pečenju, a oboje možete kuhati u svom sporom štednjaku. Za prosječnih 3 lb. pečeno, možete dodati mrkvu u isto vrijeme kada pečenku stavite u posudu, ali ako kuhate veću pečenku, mrkvu možete dodati kasnije.
Kako radi
Spor štednjak sadrži grijaći element na donjem i / ili stranama vanjskog dijela štednjaka i unutarnji keramički "staklo" koji zadržava stalnu toplinu. Kada je zapečaćen poklopcem, spor štednjak stvara i održava ravnomjerne temperature kuhanja. Što je pečeno veće, duže će biti potrebno za kuhanje. Većina sporih štednjaka zagrijava hranu na minimalno oko 170 stupnjeva Fahrenheita. Na „Visokom“ polagani štednjak doseže oko 280 stupnjeva.
Priprema sastojaka
Za razliku od pečenja u uobičajenoj pećnici, gdje možete otkriti pečeno na kraju vremena kuhanja kako bi izvana potamnilo, meso neće formirati braon koricu u polaganom kuhaču.
Dječja mrkva često dolazi prethodno isprana, ali ionako ih temeljito isperite prije nego što ih dodate u spor štednjak. Za mrkvu nije potrebna posebna posebna priprema.
Uređivanje pečenja i dječje mrkve
U posudu stavite pečenku i dodajte svoje omiljene začine. U posudu nalijte malu količinu vode, tek toliko da pokrije dno. Kad se pečeno skuha, imat ćete više tekućine od kapljica.
Sloj dječje mrkve stavite na vrh pečenja i oko strana. Mrkva će se kuhati brže od mesa, pa ih nemojte stavljati ispod mesa.
Alternativne metode
Veća pečenja zahtijevaju duže vrijeme kuhanja ili veće temperature. Slijedite vremena kuhanja u svom receptu kako biste osigurali odgovarajuće kuhanje. Dječja mrkva dodana istovremeno s velikom pečenom može postati prekuhana i kašasta. Za najbolju teksturu, dodajte dječjoj mrkvi u posudu dva sata prije pečenja.
Možete i zamijeniti dulje dijelove veće mrkve koji će se kuhati sporije od dječje mrkve.
