Whey protein je dodatak prehrani čija je vrijednost aminokiselina. Osim bjelančevina, on pruža kalorije vašoj prehrani. Stoga, ako konzumirate više proteina surutke nego što je vašem tijelu potrebno, višak se može pretvoriti u masti i biti pohranjen u raznim dijelovima vašeg tijela, uključujući vaše lice i želudac. Kao i bilo koji dodatak prehrani, potražite savjet svog liječnika ili dijetetičara, prije nego što sirutku uključite kao redoviti dio prehrane.
Osnove surutke
Whey je mliječni protein, a dodaci sirutke potječu od tekućine bogate bjelančevinama preostale iz procesa pravljenja sira. Whey protein je dostupan u obliku koncentrata, s 30 do 90 posto proteina i varijabilnom razinom laktoze; kao izolat, s najmanje 90 posto proteina i bez laktoze ili masti; ili kao hidrolat, pri čemu se protein sirutke djelomično probavlja za lakšu apsorpciju u vašem gastrointestinalnom sustavu. Budući da protein može poslužiti kao izvor goriva za vaše stanice, dodaci proteina surutke dodaju kalorije u vašu prehranu, a broj kalorija koje konzumirate može utjecati na količinu masti u vašem licu i u vašem trbuhu.
Tjelesna masnoća
Kada unosite više kalorija nego što s vremenom izgarate, vaše tijelo pohranjuje višak kao rezervu masnog tkiva. Iako vam ovaj fenomen može biti neugodan, u stvari je to zaštitni mehanizam koji vaše tijelo koristi da bi se zaštitilo od vremena kad kalorije mogu biti oskudne. Mjesto skladištenja masti u vašem tijelu u određenoj mjeri ovisi o vašem spolu i vašoj genetici. Na primjer, možete nakupiti masnoću na bokovima, na licu ili oko trbuha. Niti jedna specifična hrana ne uzrokuje nakupljanje masnoća na nekom području vašeg tijela. Umjesto toga, konzumiranje previše kalorija, bez obzira na izvor hrane, dovodi do masnih naslaga smještenih na vašim osobnim područjima sklonim masnoćama.
Intolerancija na laktozu
Laktoza je mliječni šećer koji se sastoji od glukoze i molekule galaktoze povezane zajedno. Koncentrati proteina surutke sadrže laktozu, a tijekom procesa probave laktaza probavnog sustava razgrađuje molekulu šećera tako da se pojedine jedinice glukoze i galaktoze mogu apsorbirati. Međutim, ako vaše tanko crijevo ne može sintetizirati laktazu, ne možete probaviti laktozu, što dovodi do netolerancije na laktozu. Ovo stanje može rezultirati crijevnim plinovima i trbuhom. Iako nije zbog masnih naslaga, protein sirutke može učiniti da vam se želudac čini masnijim kao simptom netolerancije na laktozu.
Razmatranja
Ako vam se čini da su vaše lice i trbuh deblji kada u prehranu dodate whey protein, možda jednostavno unosite više kalorija nego što namjeravate. Također možete biti alergični na dodatak proteina surutke, iako simptomi alergije zbog surutke uglavnom uključuju osip, kožni osip ili otežano disanje. Provjerite sa svojim liječnikom ako primijetite oticanje na bilo kojem dijelu tijela nakon gutanja dodataka prehrani.
