Vitamin E je vitamin topiv u mastima koji se nalazi prirodno u nekim namirnicama, a dostupan je i kao dodatak. To je antioksidans i može pomoći u sprečavanju ili odgađanju određenih bolesti. Željezo je esencijalni mineral koji je važan za brojne funkcije tijela. Vitamin E i željezo mogu djelovati u velikim dozama. Važno je da se prije uzimanja bilo kakvih dodataka posavjetujete s liječnikom.
Nedostatak željeza
Manjak željeza najčešći je prehrambeni nedostatak u Sjedinjenim Državama, navode Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Manjak željeza uzrokuje anemiju, stanje u kojem tijelo nema dovoljno crvenih krvnih zrnaca. Simptomi nedostatka željeza uključuju umor, kognitivne poremećaje kod djece, oslabljeni imunološki sustav i poteškoće u reguliranju tjelesne temperature. Manjak željeza može biti uzrokovan povećanjem potreba za željezom, smanjenim unosom željeza ili ako vaše tijelo ima poteškoća s apsorpcijom željeza.
Toksičnost vitamina E
Rijetko je primati previše vitamina E iz hrane. Međutim, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, visoke doze vitamina E uzrokovale su krvarenja i prekinule zgrušavanje krvi u životinja tijekom istraživanja. Nekoliko manjih studija također je repliciralo ove rizike kod ljudi. Gornji unos koji podnosi Odbor za hranu i prehranu iznosi 1.000 mg za odrasle. Dodaci vitamina E mogu također biti u interakciji s određenim lijekovima, ponajviše razrjeđivačima krvi.
Vitamin E i željezo
Prekomjerne količine vitamina E mogu ometati apsorpciju željeza. Vitamin E može djelovati kao sredstvo za razrjeđivanje krvi što utječe na sposobnost vašeg tijela da apsorbira minerale i druge hranjive tvari. Ako uzimate dodatke željezu zajedno s vitaminom E, dodajte suplemente u različito doba dana i to samo u preporučenim dozama. Željezo se bolje apsorbira s vitaminom C. Otkriveno je da kalcij, cink i vitamin E smanjuju apsorpciju željeza.
Mjere opreza i doziranje
Prije uzimanja bilo kakvih dodataka, posavjetujte se s liječnikom. Previše željeza može uzrokovati toksičnost, a dodatak željeza treba uzimati samo uz preporuku liječnika. Žene u dobi od 19 do 50 godina trebale bi imati 18 grama željeza dnevno. Muškarcima starijim od 19 godina dnevno je potrebno oko 8 g željeza. Vegetarijancima je potrebno više željeza jer biljno željezo nije tako lako apsorbirano kao željezo iz mesnih izvora. Za odrasle osobe preporučeni dnevni unos vitamina E je 15 mg dnevno.
