Candida dijeta ograničava unos hrane koja se smatra izvorima prehrane za candida, vrstu kvasca koji se prirodno pojavljuje na koži i u probavnom i reproduktivnom traktu. Neki liječnici alternativne medicine vjeruju da višak kandide u tijelu uzrokuje nadimanje, umor, glavobolju, bolove u mišićima, predmenstrualni sindrom i depresiju. Hrana ograničena na dijeti candida uključuje prerađene proizvode i rafinirane ugljikohidrate. Uz pažljivo planiranje, vegan može slijediti većinu dijetalnih smjernica, mada je najbolje konzultirati se s liječnikom prije početka. Nisu svi medicinski stručnjaci, uključujući Američku akademiju za alergiju, astmu i imunologiju, složni da je kandidijaza bolest ili da se može liječiti posebnom prehranom.
Napunite biljnim proteinima
Sojini proizvodi poput tempeha, tofua i teksturiranog biljnog proteina ili TVP-a najbolji su veganski izbor proteina na kandidi prehrane. Iako grah i mahunarke obično čine najveći dio prosječnih veganskih obroka, oni na dijeti kandidi trebaju se ograničiti na 1 kuhanu šalicu svaki dan, što bi navodno trebalo ograničiti količinu ugljikohidrata dostupnih kandidi. Dopušteni su orašasti plodovi i sjemenke poput badema, indijskog oraščića, suncokretovih sjemenki, oraha i pekanija, ali treba izbjegavati pistacije i kikiriki.
Planirajte o puno proizvoda
Najbolji izvori ugljikohidrata za vegane na kandidatovoj dijeti su svježe voće i povrće, jer nije dopuštena nijedna vrsta zrna, rafinirana ili cjelovita. Odaberite svježe ili smrznuto nezaslađeno voće i nesterkirano povrće poput šparoga, zelene salate, patlidžana, krastavca, kupusa, mrkve, brokule, luk, špinat i rajčice. Sušeno voće poput grožđica, voćnog soka i povrća s velikim škrobom poput krumpira, jama i kukuruza treba izbjegavati jer uzrokuju porast koncentracije jednostavnih šećera u krvi. Gljive također nisu dopuštene, jer navodno štetno reagiraju na candida.
Odaberite zamjenske mliječne bogate kalcijem
Pojedinci na dijeti kandide obično se savjetuju da jedu običan, nezaslađeni kravlji, kozji ili ovčji jogurt koji sadrži žive kulture Lactobacillus acidophilus kako bi se kontrolirao rast kandide. Vegani ne mogu zamijeniti komercijalni sojin jogurt jer sadrži sladila poput meda, agavin sirup i amazake. Prema istraživačkom centru za funkcionalnu medicinu, vegani mogu dobiti kalcij koji im tijela trebaju za izgradnju i popravljanje kostiju i zuba odabirom prihvatljivih marki sojinog mlijeka i sojinog sira. Sojino mlijeko ne smije sadržavati zaslađivače poput smeđeg rižinog sirupa, a dopušteni sojini sirevi ne bi trebali sadržavati modificirani prehrambeni škrob ili maltodekstrin.
Pažljivo odaberite ulja i začine
Vegani se mogu kuhati s biljnim uljima kao što su maslinovo, kanola, badem, avokado, sezamovo i laneno sjeme. Sva bilja, začini i mješavine začina s malo natrijuma, šećera, začini i mješavine začina mogu se koristiti za pripremu i aromatiziranje hrane, zajedno sa svježe cijeđenim sokom od limuna i limete. Ocat i bilo koju drugu vrstu fermentirane ili kisele hrane, poput kimchea i kiselog kupusa, treba izbjegavati jer se smatra da služi kao izvor hrane za kandido. Ako želite koristiti umjetni zaslađivač za svoj biljni čaj - trebali biste izbjegavati kavu i redoviti čaj - koristite steviju.
