Giht je artritično stanje koje pogodi čak 5 milijuna Amerikanaca, prema Johns Hopkins Medicine. Postoje dokazi da se može pogoršati ili poboljšati, ovisno o vašoj prehrani. Hrana s visokim sadržajem purina, aminokiselina, može ju pogoršati, a izbjegavanje te hrane može potencijalno ograničiti napade. Treba izbjegavati ili ograničavati konzerviranu tunu, jer ima umjereno visok sadržaj purina.
Uloga purina
Kada jedete hranu bogatu purinima, vaše tijelo purin metabolizira u mokraćnu kiselinu. U zdravih pojedinaca, ovaj proces zamjenjuje oštećeno tkivo. Vaše tijelo iz tog razloga prirodno proizvodi neki purin. Ako ste skloni gihtu, možda imate intoleranciju za dodatni purin iz prehrane, koji tada stvara više mokraćne kiseline.
Uloga mokraćne kiseline
Jednom kada vaše tijelo purin pretvori u mokraćnu kiselinu, vaši bubrezi obično izlučuju bilo koji višak putem urina. Ako imate giht, bubrezi to ne mogu učinkovito raditi. Ostaje u vašem tijelu, pretvarajući se u kristale koji se mogu skupiti na vašim zglobovima. Ako se ne liječe, ti će se grozdovi, zvani tophi, početi pojavljivati pod vašom kožom.
Konzervirana tuna
Ne postoji definirano ograničenje koliko purina možete konzumirati dnevno ako patite od gihta. To je stvar osobne tolerancije. Možete utvrditi vlastite ograničenja tako što ćete voditi dnevnik hrane i primijetiti što ste pojeli neposredno prije nego što ste doživjeli napad. Međutim, opće prihvaćeno pravilo je izbjegavati svu hranu koja sadrži više od 400 mg purina na 100 g i ograničiti hranu koja spada u područje od 100 do 400 mg. Konzervirana tuna sadrži 290 mg. Izvještaj zdravstvenog vodiča "New York Timesa" podrazumijeva konzerviranu tunu kao hranu koju izbjegavate ako patite od gihta.
Savjet
Osim ograničavanja unosa konzervirane tune, izbjegavajte ostale morske plodove, poput srdele, inćuna i školjki. Ako vam je tuna omiljena, ponekad biste je mogli jesti ako poduzmete druge korake za neutralizaciju sadržaja purina. Pijenje puno vode moglo bi pomoći vašim bubrezima da odbace dodatne razine mokraćne kiseline. "New York Times" također kaže da bi ovo moglo pomoći izbacivati višak kristala mokraćne kiseline iz vašeg tijela. Izbjegavajte alkoholna pića kao zamjenu za vodu. Alkohol može pojačati metabolizam purina u vašem tijelu.
