Puding se dugo koristi za pojačavanje okusa boksačkih mješavina za kolače. Dodavanje pudinga u smjesu za kolače također može poboljšati njegovu teksturu i konzistenciju. Samo pazite da slijedite upute na paketu.
Savjet
Neke mješavine za kolače, posebno one s oznakom "ekstra vlažna", mogu se dobiti s mješavinom pudinga. Pažljivo pročitajte etiketu i nemojte dodavati drugu kutiju pudinga ako je već uključena jer bi torta mogla biti previše gusta.
Dodavanje pudinga u kolač mix
Kada je u pitanju dodavanje pudinga u smjesu za kolače, mnogi recepti za torte od kilograma napravljeni pomoću mješavina kutija traže redovitu ili trenutnu smjesu pudinga. Ovaj sastojak kolaču dodaje gustoću.
Na primjer, ova 1972. za Duncan Hines Lemon Supreme Deluxe torta miks tražila je miješanje 1 paketa limunskog instant pudinga u suhu smjesu, prema Food Timeline. U suhu smjesu dodajte pola šalice ulja, jednu šalicu vode i četiri jaja. Rezultat je gusta, ali vlažna torta koja je ukusna i jednostavna za napraviti.
Ekstenzija Sveučilišta u Kentuckyju predlaže kombiniranje svježih borovnica, mješavine za kolače od žutog maslaca i instant mješavine pudinga od vanilije za ukusnu tortu od kilograma. Pomiješajte krem sir bez masnoće i ulje kanjole u posudu za tortu Bundt prije nego što dodate smjesu za kolače i instant mješavinu pudinga od vanilije, zajedno s bjelanjcima, cjelovitim jajima i ekstraktom vanilije. Prije pečenja torte preklopite bobice.
Izrada recepta za boks torte s pudingom najbolje je obaviti prema slijedećim uputama, bilo iz pouzdane kuharice ili paketa kolača od mješavine za kolače. Box kutija s pudingom pečenim u njemu treba masnoću - u obliku jaja i često ulja - kako bi okus bio bolji. Kada dodajete puding u smjesu za kolače, obavezno upotrijebite kvalitetan proizvod. Neki recepti zahtijevaju instant puding, dok drugi ne.
Drugi način da puding može poboljšati kolač je da puding napravite odvojeno od torte. Ovaj recept za "Elegantnu tortu za zabavu" s proširenja Državnog sveučilišta Oklahoma na stranici 30 zahtijeva da se instant mješavina pudinga od vanilije kombinira s mlijekom, krem sirom i belim mliječnim šlagom da se postigne smrzavanje za žuti kolač (napravljen od mješavine za kolače). Internetska kuharica, "101 koristi za recepte za miješanje kolača", uključuje brojne kombinacije mješavina pudinga i kolača, pa provjerite.
Osnove mješanja kolača i pudinga
Mnoge mješavine kutija za kolače zahtijevaju ulje zajedno s jajima kako bi torta dobila dodatnu vlažnost. Ako vaš recept zahtijeva ulje, razmislite o korištenju ulja kanjola ili drugih zdravih opcija, savjetuje Klinika Mayo. Ako vam je potreban maslac, poput ove muškatne torte napravljene od žute smjese za kolače i instant vanilin puding, onda dvaput razmislite prije nego što maslac zamijenite margarinom.
Harvard Medical School kaže da margarin nije zdraviji od maslaca kad je u pitanju unos zasićenih masti. Budite oprezni prilikom zamjene masti u receptu. Promjena masti koju konzumirate može utjecati na kvalitetu hrane koju napravite, pokazala je studija u broju za časopis Foods za prosinac 2018. godine.
Prema vremenskom pokazatelju Food Timeline, mješavine kolača bile su najvažnije u američkim domovima od 1920-ih. No u početku su bili pomalo suhi, a proizvođači su gledali kako bi što više okusili poput domaćih kolača.
Prema JSTOR.org-u, Arlen Andre, prehrambeni znanstvenik koji je surađivao s Duncan Hinesom, razvio je mješavinu kolača 1951. godine koju je kombinirao s pravim jajima. Upravo su jaja koja daju kutiji za kolače miješala vlažnost i lagani okus koji su potrebni da kolači dobiju domaći okus. Kombinirajte to sa smjesom za puding i dobit ćete vlažan, ali gust kolač.
Mješavine pudinga predstavljene su 1918. godine prema časopisu Food Timeline, dok je instant puding prvi put došao na američko tržište početkom 1950-ih. Kombinirajte instant puding mješavinu s hladnim mlijekom, pomiješajte s okretnim batom, a rezultat je gladak, lak, jeftin desert.
Nedugo nakon što su uvedene mješavine za puding postale su sastojci za zamrzavanje kolača i nadjev. Također nije prošlo dugo prije nego što su proizvođači kolača uključili recepte koji su zahtijevali mješavine pudinga. Okusi ranog instant pudinga bili su vanilija, čokolada i maslac, a oni su i dalje najpopularniji.
