Pileći bataci omiljeni su zbog svog aromatičnog, tamnog mesa i otpornosti na razne tehnike kuhanja. Ishrana pilećih batata paralelna je s dojenjem od bijelog mesa, ali s malo više masti. Ovaj rez je dobar dodatak cjelokupnom planu zdrave prehrane.
Savjet
Pileći batak pržen kožom sadrži oko 167 kalorija. Dobar je izvor visokokvalitetnih bjelančevina, a sadrži 8 grama masti. Perad je pozitivan dodatak bilo kojoj prehrani.
Prehrana pilećeg batata
Pileći batak sačinjen je od tamnog mesa i na taj način ima više masti i bogatijeg okusa od prsa od bijelog mesa. Neki više vole tamno meso od bijelog, jer je mekše i ukusnije. Pileće noge obično su sočnije od bijelog mesa.
Prema USDA FoodData Central, jedan batak, pečen kožom, sadrži 167 kalorija, 22 grama proteina i 8 grama masti. Istraživanje o hrani i ishrani objavilo je članak u lipnju 2015., napominjući da ako ostavite kožu na kokoši, povećaćete broj kalorija za 25 do 30 posto.
Ovaj bubnjić je i pristojan izvor željeza, pruža 1 miligram od 8 (muškaraca) do 18 (žena) miligrama dnevno, za većinu odraslih. Pileće noge sadrže i popriličnu količinu kalija, s 240 miligrama od 2.600 do 3.400 miligrama dnevno (muškarcima je potrebno više nego ženama). Dobivate i 1, 88 miligrama mineralnog cinka. Rascjep prehrane pilećih batata također nudi vitamine B skupine i male količine vitamina A, D i K.
Promjena načina pripreme pilećeg batata mijenja i broj kalorija. Na primjer, ako pržite nogu, to će dodati kalorije i masnoće u prehrambeni profil obroka. Akademija za prehranu i dijetetiku objašnjava da su pečenje, roštilj i pečenje najzdravije mogućnosti pripreme.
Protein u pilećim nogama
Vašem tijelu trebaju proteini za podršku funkcioniranja, popravljanja i rasta u gotovo svakoj stanici u vašem tijelu. Adekvatna razina proteina pomaže u izgradnji mišića, a također pomaže jačanju imunološkog sustava, transportuju hranjive tvari do organa i tkiva i održavaju tjelesnu tekućinu u ravnoteži, objašnjava Akademija za prehranu i dijetetiku.
Pržene pileće noge od piletine nisu najbolji izbor kad je riječ o vašim zahtjevima za proteinima, jer one sadrže i veliku količinu zasićenih masnoća koje mogu biti štetne za zdravlje srca. Međutim, proteini u pilećem batatu koji su pečeni ili na žaru su mršavi izbor koji podupire dobru prehranu i zdravlje.
Istraživanje o hrani i ishrani ističe da je opći sastav masti u piletini općenito povoljan. Iako bubnjić sadrži 8 grama masti, sastavljen je od velike količine mononezasićenih masnih kiselina i, u usporedbi s govedinom, lampom ili svinjetinom, znatnom količinom polinezasićenih masti.
Piletina podržava dobro zdravlje
Uključivanje više peradi, posebno piletine, u vašu prehranu također može imati pozitivan učinak na rizik od pojave dijabetesa ili, ako već imate dijabetes, na njegovo napredovanje.
Istraživanje o hrani i ishrani objašnjava da prehrana koja uključuje veliku količinu piletine i druge peradi, integralnih žitarica, ribe, voća i povrća kontrolira simptome dijabetesa ili sprečava da se stanje razvije. Dok slijedite ovaj plan prehrane, ograničite i unos crvenog mesa, prerađene hrane, rafiniranog šećera i škroba.
Uključivanje peradi u vašu prehranu pojačava vaš ukupni prehrambeni profil. Pileće noge sadrže visokokvalitetne bjelančevine, vrijedne minerale i relativno malo masti. Ljudi svih dobnih skupina imaju koristi od pronalaženja načina za uključivanje više peradi u svoje planove prehrane.
Pileće noge možete zamijeniti za pileća bedra u gotovo bilo kojem receptu. Pileći bataci također su cjenovno povoljni rez mesa, što ih čini jednako dobrim u vašoj novčaniku kao i struku.
