Možda mislite da je intenzivna želja za čokoladnom šipkom skrivena u zamrzivaču posljedica nedostatka antioksidanata u vašoj prehrani, ali to vjerojatno nije slučaj, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Iako istraživači nisu baš sigurni zašto žudite za hranom koju jedete, vjeruju da je to spoj fiziološke i psihološke potrebe.
Fiziološki uzroci žudnje za hranom
Određena hrana može izazvati kemijsku reakciju u vašem tijelu koja povećava vašu želju za tim namirnicama. Prema preglednom članku Instituta za ovisnost o hrani, pretile osobe koje žude za ugljikohidratima imaju iste receptore dopamina u mozgu kao i alkoholičari i ovisnici o drogama, iako nemaju želje za tim tvarima. Uz to, kada jedete hranu bogatu šećerom ili mastima, vaše tijelo stvara opiode - iste kemikalije koje se nalaze u heroinu i kokainu - zbog čega ih želite još više. Čokolada također sadrži tvari koje pokreću kemikalije za poboljšanje raspoloženja u mozgu, donoseći osjećaje euforije.
Psihološki uzroci žudnje za hranom
Zabranjivanje jedenja određene hrane uglavnom povećava vašu žudnju i želju za zabranjenom hranom, navodi se u izvješću iz 2007. objavljenom u "Proceedings of the Nutrition Society". Iako možda mislite da je vaša čokoladna žudnja uzrokovana nedostatkom određenog vitamina, vjerojatnije je da je zbog ograničenja to učinilo poželjnijim. Žudnja za hranom služi i kao izvor utjehe ili nagrade i kao način da se riješite stresa; ovo se naziva emocionalnim jedenjem. Kad se osjećate stresno, možda ćete osjetiti snažnu potrebu jesti hranu za koju smatrate da je utjeha koja će vam pomoći da se nosite.
Pica i B vitamini
Žudnja neprehrambenih predmeta poput gline ili prljavštine može biti znak prehrambene manjkavosti. Ovo stanje, poznato kao pica, često se primjećuje kod djece i trudnica i može ukazivati na anemiju. Nedostatak željeza, vitamina B-12 ili folata može uzrokovati anemiju. Vitamin B-12 nalazi se samo u životinjskim proizvodima poput mesa, piletine ili mlijeka, a folat se nalazi u zelenom lisnatom povrću, grahu, riži i obogaćenim žitaricama za doručak. Pica je ozbiljno stanje i treba ga procijeniti liječnik.
Upravljanje žudnjama
Konzumiranje zdrave prehrane koja uključuje hranu iz svih skupina namirnica ne samo da će pomoći u sprečavanju žudnje, već će također pomoći da vam nedostaje vitamina. Prije nego što se prepustite žudnji za hranom, pričekajte 20 minuta, sugerira Akademija za prehranu i dijetetiku. Žudnja obično ne traje dugo, a ako ih pričekate, možda će proći. Ako žudnja ne nestane, pokušajte zdraviju alternativu. Na primjer, ako želite nešto slatko, probajte slatko voće poput smrznutog grožđa. Ako vam smeta slana hrana, potražite krekere od punog zrna umjesto čipsa.
