Rođen u New Yorku, Dave Palumbo odrastao je u nogometu i natjecao se kao trkač, ali na kraju je skrenuo pozornost na body building, postajući šesti kao 22-godišnjak na svom prvom natjecanju u body buildingu. Palumboova predanost prehrani i treninzima dovela ga je do brojnih 10 najboljih završnica, uključujući i drugoplasirani plasman u super teškoj kategoriji na Državnom prvenstvu SAD-a za fiziku 2003. godine. Palumbo velik dio uspjeha pripisuje prehrani.
Značajke
Dave Palumbo dijeta se oslanja na visoke bjelančevine, umjerene masti i niske ugljikohidrate. Palumbo preporučuje jesti 1 do 1, 5 g proteina po kilogramu tjelesne težine, a masnoće ne smeju iznositi 0, 5 g dnevno. Palumbo vjeruje u to da ne jedete izravne izvore ugljikohidrata, osim jednog obroka "varalice" svaki tjedan kako biste opteretili ugljikohidrate i nadopunili zalihe glikogena.
Funkcija
Drastičnim ograničavanjem ugljikohidrata Dave Palumbo dijeta tijelu uskraćuje glukozu i prisiljava je da sagorijeva masti za energiju. Ovaj proces, poznat kao ketoza, štedi mišić, koji se obično raspada tijekom gubitka kilograma. Iznenadna poplava ugljikohidrata nakon vara šalje glukozu koja raste u mišiće kao glikogen, što rezultira natečenim mišićima i primjetnim rastom.
hrana
Palumbo preporučuje dobivanje bjelančevina od piletine, ribe, mršavog crvenog mesa, cjelovitih jaja i zašto proteinski shakes. Palumbo se zbog masti usredotočuje na zdrave mononezasićene masti i izvore esencijalnih masnih kiselina - omega-6 i omega-3. Njegovi preferirani izvori masti uključuju losos, ribu, skuša, orah, badem i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Također preporučuje jesti orašaste plodove samo mršavim bjelančevinama, dok masnije proteine poput lososa i govedine mogu pratiti zelenu lisnatu salatu s maslinovim uljem. Prirodni maslac od kikirikija, napravljen od samo kikirikija i soli, može poslužiti kao izvrstan izvor i proteina i zdravih masti.
Plan obroka
Dave Palumbo dijeta zahtijeva šest obroka svaki dan. Shema obroka s uzorkom započinjala bi s pet cijelih jaja za prvi obrok, a zatim je protresan protein sirutke i 1, 5 žlica prirodnog kikirikijevog maslaca za drugi obrok. Treći obrok mogao bi se sastojati od 8 oz. posluživanje piletine s 1/2 šalice oraha ili badema. Obrok četiri bio bi još jedan shake protein sirutke i 1, 5 tbsp maslaca od kikirikija. Večera ili obrok pet sastojat će se od masnih bjelančevina poput lososa, ribe ili crvenog mesa u paru sa zelenom salatom. Dan završava šestim obrokom shake proteina surutke i maslacem kikirikija.
Razmatranja
Dijetalni tjedni "varalica" obrok treba jesti istog dana i u isto vrijeme svaki tjedan. Ovo je jedini obrok gdje možete jesti izravne izvore ugljikohidrata. Tipični cheat obrok isporučio bi 400 g ili više ugljikohidrata, a ugljikohidrati mogu biti od bagela, kruha, tjestenine, krafni ili bilo kojeg drugog izvora kojeg želite. Jedino ograničenje je da morate držati niske masnoće jer jedenje visokih ugljikohidrata s masnoćom rezultira većim skladištenjem masti.
