Hiperglikemija ili visoki šećer u krvi događa se kada vaše tijelo ima premalo hormona inzulina ili ne može upotrijebiti inzulin koji ima pravilno. Stalno povišen šećer u krvi može značiti da imate dijabetes. Simptomi, poput povećane žeđi i mokrenja, mogu proizići iz toga što sebi ne dajete dovoljno inzulina, konzumirate previše ugljikohidrata, stresa, bolesti ili hormonalnih prenapona. Uz medicinski tretman, zdrava prehrana može pomoći u normalizaciji razine šećera u krvi i sniziti rizik od komplikacija. Prije bilo kakvih većih promjena u prehrani, potražite upute svog liječnika ili dijetetičara.
Ciljevi i pregled
Ako ste skloni hiperglikemiji, zdrava hrana i prehrambene navike mogu vam pomoći održati razinu šećera u krvi, težine, krvnog tlaka i kolesterola u normalnom rasponu, a sve to smanjuje rizik za dijabetes. Ako već imate dijabetes, takav način života može vam pomoći u zaštiti od komplikacija, poput kožnih infekcija, problema s očima i oštećenja živaca. Iako nema posebne prehrane za hiperglikemiju, odgovarajući način života naglašava raznoliku zdravu hranu koja se konzumira u obrocima i kombinacijama koje najbolje promiču kontrolu šećera u krvi. Dijetalni alat prilagođen dijabetesu, poput glikemijskog indeksa, pločaste metode ili brojanja ugljikohidrata, također može pomoći.
Glikemijsko opterećenje
Glikemijski indeks mjeri utjecaj hrane koja sadrži ugljikohidrate na šećer u krvi. Hrana sa visokim glikemije, poput stolnog šećera, voćnog soka i bijelog brašna, uzrokuje brži porast šećera u krvi i zahtijeva više inzulina od hrane s niskim glikemije, poput cjelovitih žitarica, orašastih plodova i mahunarki. Uparivanje hrane koja blago utječe na vaš šećer u krvi, poput cjelovitih žitarica i nemasnog mesa, s višom glikemijskom hranom, poput one povremene slastice, pomaže u sprečavanju problema s visokom glikemijom. Iako je naglašavanje hrane s malo glikemije jedan od načina da zdravo upravljate šećerom u krvi, Američka udruga za dijabetes upozorava da kontrola porcija ostaje važna. Srećom, mnogi izvori ugljikohidrata s niskim glikemije sadrže puno vlakana, što potiče kontrolu apetita.
Uravnotežena ploča
Pločica metoda ima za cilj kontrolirati šećer u krvi zdravim i vizualnim upravljanjem vašim obrocima. Da biste koristili ovu metodu, barem pola vašeg tanjura napunite povrćem bez škrobnih vrsta, poput zelenog graha, kelja, cvjetače i šparoga, a zatim polovicu svoje ploče podijelite između škroba hrane i mršavog izvora proteina. Za škrob izaberite uglavnom složene izvore ugljikohidrata, poput pečenog slatkog krumpira, tjestenine od cjelovite pšenice ili divlje riže. Za doručak skuhajte povrće, na primjer, kajganu i krišku tostiznog zrna.
Brojanje ugljikohidrata
Brojanje ugljikohidrata pruža još jedan koristan način upravljanja hiperglikemijom. Prema ADA, koliko je potrebno ugljikohidrata vrlo je individualno, a pronalaženje prave količine može potrajati i eksperimentirati. Vaš liječnik ili dijetetičar može vam pomoći izračunati vaše potrebe za ugljikohidratima. Ako niste sigurni u svoje potrebe, počnite s ciljanjem od 45 do 60 grama ugljikohidrata pri svakom obroku, čineći napore za nadziranje šećera u krvi i kako se nakon toga osjećate, a zatim povećavate ili smanjujete unos prema potrebi. Ne zaboravite uravnotežiti izbor ugljikohidrata s proteinima i masnoćama, što je ključni dio zdrave prehrane. Jedan mali komad svježeg voća, jedna kriška kruha, 1/2 šalice zobene kaše, četiri do šest krekera i dva mala kolačića daju oko 15 grama ugljikohidrata.
