Juha od jaja je klasično kinesko jelo koja sadrži pileći juhu aromatizirani đumbirom i sojom i zgušnjava kukuruznim škrobom. Da biste napravili juhu kod kuće, sipajte jaja u zagrijanu juhu kako biste stvorili lagane žlice kuhanog jaja. Začinite juhu nasjeckanom koricom. Ova niskokalorična juha može biti dio zdrave prehrane za većinu ljudi, iako sadržaj natrija može biti visok.
Kalorije i masti
Posluživanje juhe od kapljica od 1 šalice sadrži 96 do 100 kalorija, što ovu juhu čini dobrim izborom za zagrijavanje međuobrok ili prvo jelo za vaš obrok. Juha s kapljicama od jaja sadrži do 3 grama masti po obroku, a može sadržavati i 1 gram zasićenih masti, ovisno o marki ili restoranu. Kao takav, gotovo 30 posto kalorija u posluživanju ove juhe proizlazi iz masti. Trebali biste ograničiti ukupnu masnoću na 20 do 35 posto dnevnih kalorija, pokazuju Centri za kontrolu bolesti.
Ugljikohidrati i proteini
Juha od kapi jaja je relativno niska u ugljikohidratima, s 3 grama ugljikohidrata po obroku. Kako bi vaš dnevni dnevni obrok trebao sadržavati od 225 do 325 grama ugljikohidrata, na posluživanje juhe možete dodati rižu s porcijom kineske piletine i brokule. To također povećava vaš unos proteina. Juha od jaja daje 8 grama proteina, a Nacionalni zavodi za zdravlje savjetuju da svakodnevno konzumirate 50 do 65 grama proteina.
Vitamini i minerali
Juha od kapljica od jaja nije bogata vitaminima ili mineralima. Jedna porcija juhe sadrži manje od 5 posto preporučene dnevne vrijednosti za riboflavin, vitamin B-12, vitamin B-6 i tiamin. Jedna porcija također nudi male količine kalcija, vitamina A, cinka, fosfora, željeza i vitamina D.
Natrij
Razmislite o tome da napravite juhu s kapljicama od jaja kod kuće kako biste kontrolirali količinu soli koja ulazi u nju - komercijalno dostupne vrste juhe od kapi jaja sadrže čak 900 miligrama natrija po obroku, te smanjivanje soli i odabir soje s sokom s malo natrijuma smanjite količinu natrija u svakoj šalici. Ako ste zdrava osoba, CDC savjetuje da možete konzumirati do 2.300 miligrama natrija dnevno; međutim, ako imate hipertenziju ili povišen krvni tlak, potrošnju trebate ograničiti na 1500 miligrama. Redovito konzumiranje više od ove količine može povisiti krvni tlak i rezultirati srčanim problemima.
Razmatranja
Ne konzumirajte juhu od kapi jaja ako imate alergije na jaja. KidsHealth ukazuje na to da većina ljudi preraste alergije na jaja s godinama, ali neke alergije kod odraslih i dalje postoje. Simptomi ove alergije uključuju osip ili druge kožne reakcije, mučninu i povraćanje, smanjenje krvnog tlaka i palpitacije srca. Ako osjetite probleme s disanjem, odmah se obratite liječniku.
