Popeyeva ljubav prema špinatu u konzervi možda mu je povećala snagu, ali to nije učinilo ništa da ugodi njegovim ukusnim pupoljcima. Kombinacija špinata s voćem u smoothie napitak pruža ne samo sve prednosti i prehranu sirovog špinata, nego, s obzirom na to da ima sjajan okus, veću je vjerojatnost da ćete češće piti ovaj zdravi napitak.
Savjet
Dodavanje špinata u vaš smoothie značajno povećava nutritivnu kvalitetu vašeg smoothie-a, povećavajući unos vlakana, antioksidanata i fitokemikalija.
Okus
Špinatni smoothiji pružaju značajnu količinu prehrane na povrću u napitku ugodnog okusa. Mnogim je ljudima teško pojesti dovoljno povrća za pravilnu prehranu zbog svog gorkog ukusa, problema koji možda ne može prerasti. Sposobnost okusa gorke hrane nalazi se u genetskim razlikama koje su izvorno prenosile selektivnu prednost pomaganja ranim ljudima da izbjegnu otrovne biljke. Danas ti isti geni uzrokuju mnoge ljude da izbjegavaju jesti hranjivu hranu, poput špinata, jer imaju gorak okus. Prikrivanje gorak okusa špinata dodavanjem ugodnijih i slatko okusa voća poput manga, naranče, borovnica i jabuka u smoothie može nadvladati vašu prirodnu averziju, omogućujući vam da dobijete prehrambene prednosti inače neugodnog okusa povrća.
Prevencija raka
Dodavanje špinata u smoothie povećava vaš unos karotenoidnih spojeva. Karotenoidi iz zelenog lisnatog povrća mogu smanjiti rizik od raka prostate, navodi se u članku iz 2001. godine u "Journal of Nutrition". Kartenoidi ne samo da potiču stanice raka prostate na samouništavanje, već sprječavaju i njihovo razmnožavanje. Špinat može također smanjiti rizik od raka jajnika, mjehura, jetre i pluća zbog flavanoidnih, folatnih, tokoferolnih i klorofilinskih spojeva.
Zdravlje kostiju
Jedna šalica svježeg lišća špinata pomiješana u smoothie osigurava gotovo 200 posto dnevnog preporučenog unosa vitamina K. Vitamin K sprečava aktivaciju osteoklasta, aktivnost koja razgrađuje kosti. Istovremeno, vitamin K potiče aktivnost osteokalcina koji usidrava molekule kalcija unutar kostiju. Špinat također nudi dva bitna minerala za izgradnju kostiju: kalcij i magnezij. Sadrži i druge hranjive tvari za izgradnju kostiju, uključujući mangan, bakar, cink i fosfor, a sve one pomažu u jačanju kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze.
Kardiovaskularno zdravlje
Miješanje špinata u smoothieje održava vaše zdravlje zdravim. Špinat nudi vitamine A i C, antioksidante koji smanjuju stanično oštećenje uzrokovano slobodnim radikalima u vašem tijelu. Ovi antioksidanti sprečavaju oksidaciju kolesterola, nakupljaju se i zalijepe na stijenke krvnih žila, smanjujući tako rizik od srčanog udara ili moždanog udara. Faktor C0-Q10, još jedan antioksidans u špinatu, jača mišiće, posebno vaš srčani mišić, sprečavajući i liječeći mnoge kardiovaskularne bolesti poput hiperlipidemije, zatajenja srca, hipertenzije i koronarnih bolesti srca.
Špinat također sadrži folate i magnezij, visoku razinu kalija i nisku razinu natrija, a sve to smanjuje rizik za visoki krvni tlak i bolesti srca.
Sirovi Versus kuhani
Dodavanje bilo kojeg agruma u smoothie koji sadrži sirovi špinat povećava sposobnost vašeg tijela da apsorbira mnoge korisne hranjive tvari u špinatu, uključujući i željezo. Sirovi špinat također sadrži veće udjele vitamina C i antioksidansa gluathiona od kuhanog špinata. Dok sirovi špinat sadrži značajnu količinu oksalata, tvari koja se veže na kalcij i sprječava njegovu apsorpciju, ukupni pad dostupnog kalcija zdravim pojedincima relativno je mali i uzima se u obzir pri određivanju preporučenih dnevnih vrijednosti kalcija,
