Zob je zdravo zrno za većinu ljudi, a glavni sastojak je zobena kaša. Zobeno brašno i nadimanje obično ne idu zajedno, jer je zob vrlo rijetko jedna od onih namirnica koje izazivaju nadimanje i stvaranje plinova. Ali postoje rijetki slučajevi gdje zob može izazvati nadimanje.
Savjet
Zob uzrokuje nadimanje kod ograničenog broja ljudi zbog nekoliko neobičnih čimbenika. Ljudi koji su osjetljivi na gluten mogu jesti zob uzgojen ili prerađen oko pšenice. Ili zob ponekad može izazvati reakciju kod ljudi koji svojoj prehrani dodaju vlakna, ali to je obično privremeno.
Zobena kaša i nadimanje
Zob i zobena kaša sadrže visoko vlakno i proteine. Zob je bogata topivim vlaknima koja se lako otapaju u vodi. Ovo je vrsta vlakana za koju klinika Mayo kaže da može pomoći u snižavanju razine kolesterola i glukoze u krvi. Ali ako niste konzumirali puno vlakana i odjednom počeli jesti puno vlaknaste hrane, uključujući i zob, to može uzrokovati nadimanje u želucu , plinove i grčeve, kaže klinika Mayo.
Umjesto da vlakna dodate sve odjednom, dodajte je polako, omogućujući vašem tijelu da se navikne na vašu novu, zdraviju prehranu. Također, pijte puno vode , jer voda pomaže ovsu ili bilo kojoj drugoj vlaknastoj hrani da upije vodu, što vaše stolice čini mekanima i glomaznima.
Bolest zobi i celijakije
Zob ima protein zvan avenin, koji se, zajedno s vlaknima, zbog toga zob smatra zdravom hranom, prema Harvard Health. Za mnoge ljude koji jedu dijetu bez glutena, posebno one koji imaju celijakiju, zob je dobar način da dobiju hranjive tvari koje često nedostaju bezglutenskoj prehrani, prema Zakladi za celijakiju ili CDF.
Zob se, međutim, ponekad uzgaja oko polja pšenice i ječma. Prema Celiac UK, reakcije se mogu pojaviti kod ljudi sa celijakijom ako jedu zob koji je bio izložen pšenici, ječmu ili raži. Jesti zob koji je označen bez glutena najbolje je jesti.
Studija iz siječnja 2015. u časopisu Journal of Autoimmunity utvrdila je da pacijenti s celijakijom koji jedu normalnu količinu zobi nemaju reakcije na zob, sve dok nisu kontaminirani pšenicom, ječmom ili raži. To je zato što ljudi s celijakijom imaju problema sa probavom glutenskih proteina zbog imunološkog odgovora. Avenin, protein iz zobi, ne izaziva isti imunološki odgovor kod ljudi, prema CDF.
Vlakna i napihnjenost
Ako je u vašoj prehrani nedostajalo puno vlakana, ali odlučili ste zamijeniti visokokaloričnu hranu s malo vlakana za hranu s visokim sadržajem vlakana, tada biste trebali vidjeti neke zdravstvene beneficije , kaže klinika Mayo. Ali u početku ćete se možda pojaviti neki nadimanje i plinovi, jer se vaše tijelo prilagođava vašoj novoj prehrani. To bi moglo biti razlog zašto nakon jela zob nastaju gastrointestinalni problemi.
Rješenje za to je povećati postojanje vlakana tijekom nekoliko tjedana, kaže klinika Mayo. To će prirodnim bakterijama u vašem sustavu omogućiti da se prilagode vašoj novoj prehrani . Pridržavajući se ove nove prehrane, vjerovatno ćete bolje kontrolirati šare šećera u krvi, vidjeti bolje brojke kolesterola, usporiti ili preokrenuti dobitak težine i imati redovne pokrete crijeva.
Ipak, ako ste promijenili način prehrane, najbolje je razgovarati o tim promjenama sa svojim liječnikom. Na taj način, ako osjećate nelagodu, vaš liječnik može raditi s vama kako bi pronašao uzrok i osigurao da jedete zdravu prehranu koja je prava stvar za vas.
