Kofein je u raznim oblicima jedan od najpopularnijih i široko korištenih droga i aditiva u hrani, a oko 90 posto ljudi ga unosi u jednom ili drugom obliku, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove. Prirodno se pojavljuje u preko 60 biljaka, poput zrna kave i listova čaja, a često se dodaje hrani, pićima i lijekovima. Od kolovoza 2011. trenutno se istražuje veza između kofeina i krvnih ugrušaka, zbog utjecaja bivšeg na krv i rad srca.
Što kofein čini?
Kofein potiče središnji živčani sustav, utječući na mozak i leđnu moždinu, objašnjava Međunarodna organizacija za kavu. Svaka osoba ima različitu reakciju na kofein, ali općenito glavni je učinak povećavanje budnosti. Pomaže u borbi protiv umora i poboljšava mentalne performanse. Međutim, kofein može imati i negativne nuspojave kod osjetljivih osoba, poput aritmije srca, glavobolje i dehidracije. To također može odgoditi početak sna i smanjiti vrijeme spavanja, te dovesti do anksioznosti, nervoze i razdražljivosti.
Učinak na visoki krvni tlak
Kofein može imati značajan, ali privremeni učinak na krvni tlak, pokazalo je istraživanje iz 2000. u časopisu "Hipertenzija" američke udruge za srce. Nakon ispitivanja muškaraca sa i bez postojeće hipertenzije, istraživači su otkrili da je krvni tlak u svim skupinama povišen nakon gutanja kofeina. Međutim, učinak je bio mnogo veći kod muškaraca kojima je već dijagnosticiran visoki krvni tlak, s promjenom post-kofeina 1, 5 puta većom od one s optimalnim krvnim tlakom. Ova promjena, iako privremena, može već biti dovoljna da uzrokuje oštećenje arterija. Pojedinci s hipertenzijom trebali bi ograničiti svoju konzumaciju kofeina.
Učinak na krvne ugruške
Kava može posredno utjecati na stvaranje ugrušaka u krvi, pokazala je studija iz 2008. objavljena u "British Journal of Nutrition". Istraživački tim otkrio je da kava inhibira agregaciju trombocita, bezbojne, nepravilno oblikovane komponente krvi koje se spajaju i stvaraju ugruške. Ugrušci koji se formiraju u krvnim žilama mogu dovesti do moždanog udara i kardiovaskularnih bolesti. Međutim, važno je napomenuti da kofein ne pomaže u sprečavanju nastanka krvnih ugrušaka, već o korisnim antioksidacijskim svojstvima koja nude polifenolni spojevi koji se nalaze u kavi.
Čimbenici koji potiču stvaranje krvnih ugrušaka
Iako kofein sam po sebi ne potiče stvaranje krvnih ugrušaka, čini se da također ne nudi značajnu korist za njihovo liječenje. Međutim, razni drugi faktori mogu povećati rizik od tromboze i moždanog udara, napominje Svjetska srčana federacija. Tu spadaju ateroskleroza, hipertenzija, oštećenje krvnih žila zbog tjelesne ozljede, upale ili zračenja, prekomjerna težina veća od 10 kg, tjelesna neaktivnost, pušenje, nepokretnost i korištenje kontracepcijskih pilula ili lijekova koji zamjenjuju estrogen.
