Američka udruga za srce izvještava da 35, 7 milijuna odraslih u Sjedinjenim Državama pati od visoke razine kolesterola, definirane kao ukupni kolesterol u serumu od 240 mg / dL ili više. Budući da visoka razina kolesterola u krvi povećava rizik za srčane bolesti, trebali biste razumjeti čimbenike koji doprinose visokom kolesterolu kako biste omogućili izbor zdravog načina života kako biste održali razinu kolesterola niskom. Životinjske stanice proizvode holesterol, što znači da samo hrana dobivena od životinja sadrži prehrambeni kolesterol. Orašasti plodovi, uključujući orahe indijskog oraščića, ne sadrže kolesterol.
Indijski oraščić
Matica orašastih plodova raste na drveću koje uspijeva u regijama oko ekvatora, a Brazil, Mozambik i Vijetnam su glavne zemlje proizvođači. Plod stabla kaše nalikuje jabuci sa svijetlo žutom do crvenom kožom. Kaša, orah u obliku bubrega, visi od jabuke zaštićene tvrdom školjkom. Iako indijske kaše sadrže značajnu količinu masti, oni su dobar izbor za užinu zbog visokog udjela proteina, 4 g po obroku, vitamina i minerala te bez sadržaja kolesterola. Kako je većina masnoća "zdrava" masnoća, jedenje stabala orašastih plodova poput indijskih indijskih indijskih oraščića može pomoći u smanjenju razine kolesterola u krvi.
Što je kolesterol?
Kolesterol je voštana tvar poput masti koja je potrebna da staničnoj membrani osigurava strukturu, proizvodi hormone i stvara žučne kiseline potrebne za razgradnju masti tijekom probave. Holesterol prolazi kroz krvotok prepun specijaliziranih proteina poznatih kao lipoproteini. Lipoprotein niske gustoće, poznat kao LDL, nosi većinu kolesterola u tijelu i drži holesterol vezan tako da ostaje u krvnim žilama. Lipoprotein visoke gustoće, koji veže samo 1/4 do 1/3 kolesterola u tijelu, prenosi kolesterol u jetru, što ga razgrađuje i uklanja iz tijela. Visoka razina kolesterola u krvi, zbog povećane proizvodnje unutar jetre ili povećanog unosa prehrambenog kolesterola, potiče nakupljanje kolesterola duž zidova krvnih žila, što ograničava protok krvi i dovodi do srčanih bolesti.
Masti i kolesterol
Hrana doprinosi 25 posto ukupnog kolesterola u tijelu, a ostalih 75 posto proizvodi u tijelu. Iako konzumiranje prehrambenog kolesterola doprinosi povećanju razine kolesterola u krvi, jedenje visokih razina određene vrste masti zapravo više utječe na razinu kolesterola. Zasićene masti, vrsta masti koja ostaje kruta na sobnoj temperaturi, uzrokuje porast razine LDL kolesterola. Trans masti, poput onih masti stvorenih dodavanjem vodika, povećavaju razinu LDL kolesterola i također smanjuju razinu HDL kolesterola. Cashews ne sadrži trans masti i vrlo malo zasićenih masti, uz posluživanje 3 g po 1 oz, tako da ne proizvode negativan utjecaj na razinu kolesterola.
Zdrave masti
Nezasićene masti, koje uključuju polinezasićene i mononezasićene masti, mogu zapravo pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi dajući im razliku „zdravih“ masti. Orašasti plodovi općenito su dobar izvor nezasićenih masti. Porcija orašastih oraša od 1 oz sadrži 8 g mononezasićenih masti i 2 g polinezasićenih masti. Jedenje indijske indijske kaše u sklopu dijeta sa malo masti i niskim kolesterolom može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
