Postoje različite škole razmišljanja o tome je li piće dok jedete korisno ili štetno za probavni proces. Pijenje vode prije i nakon što jedete jasno pomaže probavnom procesu, a prema MayoClinic.com-u, i pijenje dok jedete može vam pomoći. Što biste još mogli popiti, a kada ga pijete, to može položiti malo drugačiji završetak. Alkohol i kisela pića mogu imati različit učinak.
Učinak na slinu
Proces probave započinje u ustima. Kemikalije u slini pomažu omekšati vašu hranu dok je žvakite, pripremajući je za prolazak u vaš želudac. Moguće je da pijenje dok jedete može razrijediti vašu pljuvačku, ali ne u tolikoj mjeri da bi značilo promjenu u vašem cjelokupnom probavnom procesu, pod uvjetom da se držite vode. Voda pomaže vašim pljuvačnim žlijezdama da stvaraju više sline. Suprotno tome, alkohol ili bilo što kiselo, čak i hrana, isušit će slinu koje su vaše žlijezde već proizvele.
Učinak na želudac
Nakon što vam hrana dođe do želuca, ako već ima tekućine, to će vam pomoći u otapanju hrane. Ottawa West Nutrition (OWN) ukazuje da je najbolje piti prije nego što jedete, jer ako to učinite za vrijeme obroka, on može razrijediti želučane sokove u vašem želucu. Ovi sokovi imaju ključnu ulogu u ubijanju bilo koje bakterije koja bi se mogla nalaziti u hrani i uz pomoć kontrakcije mišića vašeg želuca usitnjavaju vašu hranu u tvar koju vaš želudac lako može ugurati u tanko crijevo.
Učinak na jetru
I vašoj jetri je potrebno dovoljno vode da pravilno obavlja svoj posao. Kad jednom mikroskopske čestice hrane prođu iz crijeva u vaš krvotok, vaša će krv te hranjive tvari prenositi u jetru. Vaša jetra ih distribuira u ostatak vašeg tijela. Ono odlučuje što treba zadržati za kasniju uporabu i što prenijeti za neposrednu energiju, a za taj postupak je potrebno dovoljno vode. Ali postupak više ovisi o adekvatnoj hidrataciji u cjelini, a ne samo o vodi ili tekućinama koje dajete tijelu dok jedete.
Savjet
Iako OWN kaže da biste trebali piti pola sata prije jela, MayoClinic.com kaže da pijenje vode dok jedete neće ometati želučane sokove vašeg želuca. Davanje tijelu s dovoljno tekućine daleko je teže na vašoj probavi od pijenja tijekom obroka. Pijenje dok jedete također može pomoći "odgurnuti" hranu koju niste adekvatno žvakali, ali jedenje te brze i gipke tekućine da otklonite problem može rezultirati pucanjem, neudobnim nakupljanjem zraka u probavnom traktu ili čak gušenjem. Ako pijete uz obrok, uvijek je najbolje to činiti polako i temeljito žvakati.
